河南燴面咋弄才好吃-tft每日頭條

河南燴面咋弄才好吃

美食更新时间:2025-08-11 06:17:40

今天休息，在家親自下廚，做上一份周口美食，素炒燴面，很久沒有吃炒燴面了，味道還不錯，老婆孩子每人吃了一大碗，還要讓我明天中午繼續做。

河南燴面咋弄才好吃（炒燴面你吃過嗎）1

平常包餃子的面粉，三口人每人一份的量，打入三個雞蛋，放少許的使用鹽，溫水和面，放雞蛋了面吃着比較勁道。

河南燴面咋弄才好吃（炒燴面你吃過嗎）2

溫水和面，面不要和的太硬，要軟一些，拉面的時候好拉，把面蓋好醒上半個小時。

河南燴面咋弄才好吃（炒燴面你吃過嗎）3

醒了半個小時，用手使勁揉面，把醒好的面揉的光亮，再繼續醒上半個小時。

河南燴面咋弄才好吃（炒燴面你吃過嗎）4

醒了半個小時的面拿出來，放在案闆上擀成如上圖，用布蓋好，不蓋布面容易幹，到時候拉的時候容易斷。

河南燴面咋弄才好吃（炒燴面你吃過嗎）5

準備好的蒜薹和西紅柿切成去上圖備用即可

河南燴面咋弄才好吃（炒燴面你吃過嗎）6

上鍋炒，把蒜薹素炒就可以啦。

河南燴面咋弄才好吃（炒燴面你吃過嗎）7

把醒好的面切成如上圖的長條，用手壓成薄片，下鍋煮熟。

河南燴面咋弄才好吃（炒燴面你吃過嗎）8

煮熟的天早過一下涼水，用涼水過了的面吃着特别勁道。

河南燴面咋弄才好吃（炒燴面你吃過嗎）9

把過了涼水的面與剛炒好的蒜台倒入鍋中，來回翻炒幾遍，放入雞精香油就出鍋啦，一份素炒燴面就可以啦。喜歡的朋友可以自己在家試一試哦，味道還不錯的。

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