豆腐煮紅杉魚的家常做法?魚洗淨瀝幹,豆腐切塊,蔥白切段,蔥綠、姜切絲,指天椒切圈,我來為大家講解一下關于豆腐煮紅杉魚的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!
魚洗淨瀝幹,豆腐切塊,蔥白切段,蔥綠、姜切絲,指天椒切圈。
魚用少許鹽、白胡椒粉抹勻,腌味30分鐘。
燒熱煎鍋,下油,分批煎豆腐,煎至兩面金黃夾出備用。
煎完豆腐,煎鍋再下油煎魚,煎至兩面呈微金黃帶用。
取一碗,用2茶匙生抽,少許鹽、糖、麻油,半杯水調成調料汁。
領取炒鍋燒熱,下少許油,爆香姜、蔥白和指天椒。
将調料汁倒入炒鍋煮滾,淋入料酒。
放入煎好的魚和豆腐焖煮。
焖煮至入味收汁,即可關火轉盤,豆腐煮紅杉魚就做好了。
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