怎麼做酸甜可口的包菜-tft每日頭條

怎麼做酸甜可口的包菜

美食更新时间:2024-11-25 16:24:03

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包菜味道脆香，是比較受大衆歡迎的。同時也是農村地裡常種的幾種蔬菜，可與白菜，蘿蔔，土豆等比肩。據研究包菜有治療睡眠質量不佳的效用，可謂用途獨特，好吃又有價值。

今天這道菜名炝蓮白，所用的食材就是包菜。該菜的主要做法是炝，炝好了，菜就成了。

怎麼做酸甜可口的包菜（這就是包菜好吃的做法）1

包菜（一些地方稱蓮白，蓮花白）一個，去除根部，分成四個三角塊，然後把葉片都揉開來。

怎麼做酸甜可口的包菜（這就是包菜好吃的做法）2

大蔥白切成斜片，生姜切成菱形片，大蒜切成片，再加入一把紅幹椒。

怎麼做酸甜可口的包菜（這就是包菜好吃的做法）3

鍋内燒水，加入一勺植物油。水開後，倒入包菜葉，焯水30秒，倒出控水。

加植物油可在焯水過程中保持包菜的脆嫩，且使鮮亮。

怎麼做酸甜可口的包菜（這就是包菜好吃的做法）4

鍋内燒油，倒入蔥姜蒜紅幹椒爆香。

怎麼做酸甜可口的包菜（這就是包菜好吃的做法）5

再倒入包菜葉，開大火，快速翻炒。加入生抽，食鹽，雞粉，白糖，翻炒化開調料。然後再倒入辣椒紅油，翻幾下，出鍋裝盤。

大火快炒，就是炝的過程，包菜易熟，用炝的能保留其新鮮口味。

怎麼做酸甜可口的包菜（這就是包菜好吃的做法）6

好了，這道簡單好吃的炝蓮白就做好了。是不是很簡單？

怎麼做酸甜可口的包菜（這就是包菜好吃的做法）7

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