鹌鹑蛋與雞蛋的營養哪個好-tft每日頭條

鹌鹑蛋與雞蛋的營養哪個好

美食更新时间:2024-08-21 09:58:34

沒有孩子不愛吃雞蛋，無論是炒雞蛋，煎蛋還是鹵雞蛋，都是孩子鐘愛的雞蛋品類。但是對于一些相對于比較小的孩子，比如五六歲，六七歲左右，本來胃口就不大，吃的不多，一個雞蛋下去，吃飽了，别的也吃不下什麼蔬菜，這可怎麼辦呢？

其實辦法很簡單，把雞蛋，換成鹌鹑蛋，就可以完美解決這個問題。而且營養上，總體看，同等質量的鹌鹑蛋與雞蛋的營養價值相差不大。

鹌鹑蛋與雞蛋的營養哪個好（鹌鹑蛋和雞蛋哪個營養高）1

雞蛋中的維生素A含量高于鹌鹑蛋，而鹌鹑蛋中的B族維生素高于雞蛋。同時鹌鹑蛋與雞蛋中，蛋清和蛋黃膽固醇含量無明顯差異。

而且相較于雞蛋來說，鹌鹑蛋中的磷脂含量更為豐富，約為雞蛋的1.3倍，包括卵磷脂、腦磷脂等，對促進大腦發育有一定作用。

鹌鹑蛋與雞蛋的營養哪個好（鹌鹑蛋和雞蛋哪個營養高）2

對于生長發育周期的孩子來說，一些微量元素也不能缺少，鹌鹑蛋較雞蛋中含有更多鋅、鐵、鈣或硒等，如鹌鹑蛋的鐵含量約為雞蛋鐵含量的1.5倍。所以如果覺得一個雞蛋的量比較大，相讓孩子多攝入一些食材種類，可以考慮将雞蛋換成鹌鹑蛋~

今天給大家推薦的是鹵雞蛋，做法比較簡單，而且做完以後，可以放入冰箱冷存，早晨吃早餐的時候拿出來讓孩子吃幾個，是非常不錯的選擇~

鹌鹑蛋與雞蛋的營養哪個好（鹌鹑蛋和雞蛋哪個營養高）3

材料：

鹌鹑蛋100個，大料2個，丁香3個，桂皮1小塊，草蔻2個，豆蔻1個，香葉2片，茶葉3g，老抽100g，生抽30g，冰糖20g

步驟：

1，鹌鹑蛋煮熟，泡在冷水了，去皮

鹌鹑蛋與雞蛋的營養哪個好（鹌鹑蛋和雞蛋哪個營養高）4

2，香葉、八角、丁香、桂皮、草蔻、豆蔻、冰糖、甘草，茶葉，老抽和生抽水倒入鍋中，小火煮到水開，關火焖30分鐘

鹌鹑蛋與雞蛋的營養哪個好（鹌鹑蛋和雞蛋哪個營養高）5

3，下入去皮的鹌鹑蛋，放入料水中，中火燒開，轉小火煮20分鐘，撈出冷卻30分鐘，再放入鍋中炖煮20分鐘，重複3-4次即可

鹌鹑蛋與雞蛋的營養哪個好（鹌鹑蛋和雞蛋哪個營養高）6

鹌鹑蛋與雞蛋的營養哪個好（鹌鹑蛋和雞蛋哪個營養高）7

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