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山楂糕怎麼煮最好吃

美食更新时间:2024-07-20 15:20:16

山楂糕怎麼做最好吃，配方和做法告訴你，酸甜可口又Q彈，特好吃

今天上午我在家研究美食的時候，突然看到昨天買的山楂，于是我就做了一道山楂糕，吃起來酸甜可口，還Q彈，端上桌一家老小都愛吃，遇到此水果必買5斤，将它做成小零食，酸甜可口又Q彈，全家愛吃！

山楂糕怎麼煮最好吃（山楂糕怎麼做最好吃）1

這道山楂糕的做法很簡單，裡面不放各種的添加劑，隻要是準備好山楂、冰糖和白糖，簡單幾個步驟，就可以把山楂糕做出來，好了不多說了，下面我就把家庭版山楂糕的做法分享一下，抓緊看看步驟學習一下吧，做山楂糕時，牢記4大步驟，酸甜可口又Q彈，比買的還好吃！

【山楂糕】

【原材料】：山楂、冰糖、白糖、食鹽。

【制作步驟】

山楂糕怎麼煮最好吃（山楂糕怎麼做最好吃）2

第一步：準備山楂5斤，加上适量的清水和食鹽，先浸泡10分鐘，時間到再用清水沖洗一遍，把山楂對半切開，再把裡面核取出來備用。

山楂糕怎麼煮最好吃（山楂糕怎麼做最好吃）3

第二步：把山楂放在鍋裡，加上冰糖250克，再加上沒過食材的清水，先開大火煮開，煮的過程中要不斷攪拌，煮開後，轉到中小火，再煮6分鐘出鍋。

山楂糕怎麼煮最好吃（山楂糕怎麼做最好吃）4

第三步：把山楂稍微晾一會，然後倒在料理機中，打成細膩的山楂泥，把山楂泥再一次倒在鍋裡，加上白糖350克，全程開小火慢煮，要不斷攪拌，煮到山楂泥顔色變深出鍋，裝在一個幹淨的碗中，放在冰箱裡冷藏3個小時，時間到倒扣在案闆上切成小塊。

山楂糕怎麼煮最好吃（山楂糕怎麼做最好吃）5

第四步：在鍋裡留下三分之一的山楂醬，再繼續熬，熬到山楂醬半凝固的時候出鍋，稍微晾一會，然後搓成小球，裹上一層白糖，這樣就可以吃了。

山楂糕怎麼煮最好吃（山楂糕怎麼做最好吃）6

【注意事項】

1：清洗山楂的時候，最好是加上點食鹽浸泡一會，這樣可以去除表面的雜質，還可以去除一下酸味。

2：把山楂和冰糖放在鍋裡，加上充足的清水，先開大火煮開，然後轉到中小火煮6分鐘，把山楂晾一會，倒在料理機中，打成細膩的山楂泥。

3：再一次把山楂泥放在鍋裡，煮到顔色變深，取出三分之二的山楂泥放在模具裡面，放在放在冰箱裡冷藏定型。

4：把剩餘的山楂泥再一次煮，煮到半凝固的狀态出鍋，先晾一會，然後搓成圓球，裹上一層白糖就可以吃了。

以上就是家庭版山楂糕的做法，你們覺得此做法怎麼樣，自己在家做的山楂糕不僅口感Q彈，而且裡面零添加，吃起來酸甜又Q彈，裡面不放各種添加劑，給家人吃起了特健康，喜歡吃山楂糕的朋友們，抓緊收藏起來，有時間在家做一下吧！

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