1、準備好足量的大米,用清水淘洗幹淨放入砂鍋鍋膽内。
2、加水後開始煲粥,同時開始處理香菇和鮮蝦。
3、将鮮蝦處理幹淨,包括處理蝦線,蝦殼和蝦頭。
4、用鹽,米酒,醬油,花生油,姜攪拌成為漿汁,之後将處理過的蝦放入漿汁中進行腌制。
5、将香菇清洗幹淨後切片待用。
6、十分鐘後将香菇和蝦肉放入粥中,加上蓋子後再煲煮五分鐘後,就可以放入調味。
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