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酒烹蹄花做法圖解

美食 更新时间:2025-02-24 23:43:22

酒烹蹄花做法圖解?水煮鍋内坐水,放花椒少許,生姜1塊,水開入豬蹄,水開二度,加一勺料酒,煮至血腥浮沫起,撈出豬蹄,溫水沖洗幹淨備用,我來為大家講解一下關于酒烹蹄花做法圖解?跟着小編一起來看一看吧!

酒烹蹄花做法圖解(一道美味的佳肴)1

酒烹蹄花做法圖解

水煮。鍋内坐水,放花椒少許,生姜1塊,水開入豬蹄,水開二度,加一勺料酒,煮至血腥浮沫起,撈出豬蹄,溫水沖洗幹淨備用。

過油。将瀝幹水份的豬蹄,熱油開炸,炸至表皮微微金黃色,起鍋控油後,流動水下浸泡冷卻備用。

酒煮。将豬蹄下鍋,加入三味食材,大火煮開轉小火,焖煮約1個半鐘即可。

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