制作紅糖紅棗開花饅頭開花的秘訣-tft每日頭條

制作紅糖紅棗開花饅頭開花的秘訣

美食更新时间:2025-01-31 01:39:35

食材：面粉、紅糖、紅棗、黑芝麻、食用油

第一步：大碗中放入90克紅糖、250克開水，攪拌均勻至融化

制作紅糖紅棗開花饅頭開花的秘訣（老媽30的經驗分享）1

第二步：放入5克酵母粉，500克面粉，再次攪拌均勻，攪拌成無幹面粉的面絮狀，加入20克食用油，這裡要用的是熟油

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第三步：下手揉成面團，蓋上蓋子醒發2倍大，時間随着屋裡溫度而決定

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第四步：醒發好的面團加入5克小蘇打，一小勺清水，攪拌至化開，揉搓排出裡面的氣體

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第五步：将面團與小蘇打揉勻後再放入紅棗碎和黑芝麻

制作紅糖紅棗開花饅頭開花的秘訣（老媽30的經驗分享）5

第六步：将紅棗與黑芝麻溶于面粉中，分成大概120克左右的小面積，再将每個面劑揉至光滑，底部朝上，擺放入蒸屜中，再次二次醒發20分鐘

制作紅糖紅棗開花饅頭開花的秘訣（老媽30的經驗分享）6

第七步：放入開水鍋中，上汽以後蒸二十五分鐘，再焖2分鐘，即可盛入盤中

制作紅糖紅棗開花饅頭開花的秘訣（老媽30的經驗分享）7

蓬松宣軟、香甜，越嚼越香，喜歡的一定要做起來

制作紅糖紅棗開花饅頭開花的秘訣（老媽30的經驗分享）8

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