爆炒大頭菜怎麼做不硬?摘下一顆大頭菜,清洗,并手撕大頭菜,太硬的地方不要保留把肉切了,幹辣椒切絲準備好鹽,花椒粒(粉),我來為大家科普一下關于爆炒大頭菜怎麼做不硬?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
摘下一顆大頭菜,清洗,并手撕大頭菜,太硬的地方不要保留。把肉切了,幹辣椒切絲。準備好鹽,花椒粒(粉)。
加油,放入肉炒八分熟。肉炒到一定程度,放辣椒絲,翻炒兩下,然後大火爆炒大頭菜,放入鹽等佐料,大頭菜慢慢變軟變熟。盛菜出盤,完工。
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