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雞蛋如何做會更好吃

美食 更新时间:2024-07-01 23:30:31

  1、油煎荷包蛋,用料:雞蛋1粒,醬油少許。

  做法:将雞蛋打入碗中,燒熱镬,放入一半碗油,略熱放下雞蛋以中火煎,依個别的喜好,

  可煎至半生熟,或全熟,或兩面金黃,盛起隔油,放入碟灑些醬油即可。在煎蛋時或可以灑些胡椒粉,細鹽。

  2、水煮蛋。用料:雞蛋1粒,水半鍋。半小匙鹽。

  做法:鹽放入水中,煮滾,水沸騰後,将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開,加些醋可以使蛋白凝固防止流出來,煮好後馬上放入冰水中,這樣蛋殼會比較好剝。

  3、水煮荷包蛋,用料:雞蛋1粒,水2公升,鹽1大匙,醋半杯。

  做法:鹽加入水中煮滾,加醋,把蛋打入碗中,用小火,把蛋倒入水中,當蛋自然成形後撈起放入冰水中,在把蛋的周圍修整齊,再放入水中三分鐘撈起就行了。

  4、生煎荷包蛋,用料:1粒蛋,2湯匙油,1/4碗水。

  做法:用小火燒熱镬,放入兩湯匙的油,打入蛋,當蛋開始凝結時,将水倒入镬中,再慢煮至自己要的熟度。

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