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蓮藕孔裡面黑了還能吃嗎

美食 更新时间:2024-11-26 21:48:56

  1、蓮藕孔裡面變黑如果放的時間不算太久,沒有臭味的話,是可以吃的。

  2、隻是孔發黑,裡面沒變質,削掉還可以吃;如果都黑了就不要吃了。當然如果覺得不幹淨接受不了,就扔了吧。

  3、蓮藕孔發黑如果沒有發黴變質是可以吃的。蓮藕孔發黑是藕裡面的多酚類物質被氧化成醌類了,和蘋果變褐差不多,能吃,另外藕裡的多酚類物質接觸鐵後也會和鐵離子形成深色的絡合物。

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