蒜蓉扇貝醬料的做法-tft每日頭條

蒜蓉扇貝醬料的做法

美食更新时间:2024-12-27 00:37:52

蒜蓉扇貝醬料的做法（好吃的關鍵全在蒜蓉汁）1

準備材料

扇貝500 克，蒜8 瓣（切成蓉），植物油2 湯匙，蒸魚豉油1/2 湯匙，蔥花1 湯匙，鹽1/3 湯匙

開始制作：

蒜蓉扇貝醬料的做法（好吃的關鍵全在蒜蓉汁）2

1. 扇貝用刷子刷洗淨，用刀子撬開外殼，沖洗幹淨，去掉黑色内髒、裙邊等，扇貝殼上隻留貝肉和黃色的扇貝黃。

蒜蓉扇貝醬料的做法（好吃的關鍵全在蒜蓉汁）3

2. 炒鍋放 2 湯匙油燒熱，倒入蒜蓉稍微炒至發黃、香味逸出即關火。

蒜蓉扇貝醬料的做法（好吃的關鍵全在蒜蓉汁）4

3. 将蒜蓉和油倒入碗中，放入蔥花、蒸魚豉油、鹽拌勻。

蒜蓉扇貝醬料的做法（好吃的關鍵全在蒜蓉汁）5

4. 扇貝平鋪放入炸籃中，用勺子舀适量上一步拌好的蒜蓉料蓋到扇貝肉上。空氣炸鍋 200℃預熱 5分鐘，放入炸籃烤 8 分鐘即可。

小貼士：

1. 扇貝養殖環境比較髒，務必要清理幹淨，将貝肉旁邊黑色的内髒、裙邊下面像睫毛狀的橘黃色部分都去掉。裙邊沖洗幹淨，可以保留，或者取出來做涼拌菜吃。

2. 喜歡吃粉絲的還可以加一些泡軟的粉絲進去一起烤。

3. 手邊如沒有蒸魚豉油，可以用生抽代替。

蒜蓉扇貝醬料的做法（好吃的關鍵全在蒜蓉汁）6

蒜蓉扇貝醬料的做法（好吃的關鍵全在蒜蓉汁）7

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