春節吃什麼年糕最好-tft每日頭條

春節吃什麼年糕最好

美食更新时间:2025-01-07 20:25:15

年糕在我們中國的傳統文化裡有很深的墨點的，而且有很種多做法，還有特殊的制作工藝和方言。

春節吃什麼年糕最好（湖北有一種傳統美食和年糕相似）1

比如我們湖北廣水的，就把年糕稱為——“糍粑”

年糕和糍粑雖說相似，但制作工藝還是有些不同的，如年糕是将生糯米粉加水後再放入鍋

中蒸熟，而糍粑是将糯米蒸熟後搗成泥狀待其冷卻變硬，在切成小塊方便食用。

春節吃什麼年糕最好（湖北有一種傳統美食和年糕相似）2

在我的老家湖北廣水，每年到臘月二十七八的時候，每家每戶制作糍粑時和上面說的一樣，打糍粑時，我們那會先把糯米先泡一下，再拿到竈台上用大蒸籠把糯米蒸熟，然後再倒進石臼，拿那種專門打糍粑的木棒，開始打糍粑。

這個習俗是農村上千年流傳下來的習俗。具有濃厚的鄉村風味，打糍粑活動成為大家過年前的一項重要準備活動。

春節吃什麼年糕最好（湖北有一種傳統美食和年糕相似）3

打糍粑一般都是四個人進行捶打，打完後還要用已經用熱水泡過的熱毛巾把糯米團隔着手輕輕撫平，因為糯米本身是很粘的，所以需要用滾燙的熱毛巾來撫平，一定要記得毛巾上的水不要擰得太幹，否則會把糍粑粘上去。

春節吃什麼年糕最好（湖北有一種傳統美食和年糕相似）4

還有一點一定要注意，糍粑打好後一定要拿一張幹淨的薄膜放在桌面鋪平，把打好的糍粑放在上面以免糍粑粘桌，放好後還有把糍粑弄成圓形的，或者是方形都可以，弄好後就直接放一晚上，到第二天就直接拿刀切成正方形小塊，然後把切好的糍粑放進幹淨的水中進行保鮮就可以了，隻要存放的好，放一兩個月是沒有問題的，但是要記得勤換水哦。

春節吃什麼年糕最好（湖北有一種傳統美食和年糕相似）5

說起糍粑，勾起了小時候的記憶，記得小時候誰家裡打糍粑，就會和小夥伴們去吃糍粑，新出爐的糍粑蘸些白糖，感覺那是人間美味啊！

春節吃什麼年糕最好（湖北有一種傳統美食和年糕相似）6

說起吃糍粑，糍粑有好多種吃法，我就暫且把我知曉的先說一下，如果有我沒說到的，你們也可以在下方評論區，聊一下

糍粑我最喜歡的一種吃法，就是放在火上烤，把糍粑烤的發焦，有一點糊味的那才好吃。我記得以前讀書時，還經常把糍粑帶到學校去，和同學們偷偷學校烤糍粑吃，回想起來，那時的時光還真是沒好啊！

春節吃什麼年糕最好（湖北有一種傳統美食和年糕相似）7

在我們湖北有一種可以說比較普遍且大衆的吃法，那就是拿糍粑和甜酒（甜酒就是米酒）煮着吃，這個吃法相信湖北的人應該都知道的。

春節吃什麼年糕最好（湖北有一種傳統美食和年糕相似）8

還有好多吃法我就不一一描繪了，讀者可以在評論區探讨一下，自己家鄉糍粑“年糕”的一些吃法。

春節吃什麼年糕最好（湖北有一種傳統美食和年糕相似）9

經過我國的高速發展，導緻現在村裡打糍粑，都沒以前打糍粑的時候熱鬧，那時誰家打糍粑時，基本全村的人都會去幫忙的，想想那時還真是幸福啊！不像現在村裡都沒什麼人了，大都搬去城裡，或是定居外地了。

春節吃什麼年糕最好（湖北有一種傳統美食和年糕相似）10

時代的變遷，讓人不斷的懷戀從前。

作者

——叁元

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食辣椒炒豬頭肉最好吃的做法
辣椒炒豬頭肉最好吃的做法?，接下來我們就來聊聊關于辣椒炒豬頭肉最好吃的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!辣椒炒豬頭肉最好吃的做法番茄切滾刀塊，青椒切塊，豬頭肉切條狀，姜少許爆香用姜爆香後先下番茄炒出汁兒後放入青椒最後放入豬頭肉，噴... 2022-11-06
美食烤雞翅用什麼調料好吃
做法步驟1、雞翅砍成琵琶腿與雞中翅。2、将琵琶腿與雞中翅放入料理碗，加入生抽、料酒與白糖腌制，最少腌制3個小時以上。3、取出腌制好的雞翅，放在鋪好錫紙的烤盤上。4、烤箱預熱220℃放入，将烤盤放入烤箱中上層，上下火烤30分鐘。5、中間取出翻... 2022-11-15
美食秭歸名吃
昨天晚上八點整，《從長江的盡頭回家》助力脫貧湖北秭歸好物直播專場，在江蘇衛視快手官方直播間如約而至~本期的好物推薦官有“回家”嘉賓王茂蕾、熒幕上的熟面孔、演員劉儀偉、荔星傳媒簽約達人孫嬿婉、以及我們熟悉的主持人彭宇。金秋十月，“橙”意十足！... 2022-11-07
美食最近很火的山西美食
名字土但是味道美，有種美食叫“不爛子”作為吃貨不僅要會吃還要會親手做!不爛子本名“拌子”是一種山西地方面食，山西方言裡，把“拌”這個字拆成bu和lan兩個音來讀，諧音就成了“不爛子”。吃的方法有兩種：一種可以蘸醬吃，醬料可以用番茄雞蛋醬，也... 2022-11-15
美食最好的面粉是哪裡的面粉
面粉，百食之基。如果離開面粉，那麼大街小巷中有絕大多數的飯店你都不會進去了。中國人愛吃面食，尤其是北方人，在衆多的食物中，面食滋養了北方人的胃口，豐富了他們味蕾。而南方人相對來說，更喜歡大米，當然有的南方人對面食也是鐘愛有加的，這不無面粉的... 2022-11-08
美食潛江最出名的油焖大蝦
潛江最出名的油焖大蝦?新華網武漢7月11日電（張潘）湖北潛江因蝦聞名在第十一屆湖北（潛江）龍蝦節暨第四屆蝦-稻産業博覽會舉辦之際，新華網“探訪中國龍蝦之城•解密潛江油焖大蝦”直播活動走進位于潛江江漢油田五七大道的“小李子油焖大蝦”店，探究潛... 2022-12-01
美食半熟的鴨腸怎麼做
曾幾何時起，杭城的街頭開出了越來越多的鴨脖店，鴨脖倒是沒有愛上，卻喜歡上了鴨腸，吃起來不象鴨脖鴨掌那麼費事，最愛那個嚼勁兒，不僅鴨脖店裡的鴨腸好吃，鴨血粉絲湯裡的鴨腸、火鍋裡的鴨腸都特别的好吃。今天是我自己第一次嘗試做鴨腸，買的是淨鴨腸，自... 2023-01-01
美食紅蔥頭炒黃瓜
紅蔥頭炒黃瓜?原料：黃瓜一根、紅蔥頭兩顆、姜兩片，今天小編就來說說關于紅蔥頭炒黃瓜?下面更多詳細答案一起來看看吧!紅蔥頭炒黃瓜原料：黃瓜一根、紅蔥頭兩顆、姜兩片。把黃瓜的一頭切一小片，然後磨啊磨，磨出白色的汁，另一頭也一樣，然後把瓜洗幹淨。... 2022-05-31
美食唯有美食不可辜負的經典詩句
唯有美食不可辜負的經典詩句?小時候很饞家裡窮，孩子多，好東西都要藏起來或鎖起來，接下來我們就來聊聊關于唯有美食不可辜負的經典詩句?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!唯有美食不可辜負的經典詩句小時候很饞！家裡窮，孩子多，好東西都要藏起來或... 2022-12-30
美食鹿肉怎麼做
鹿肉怎麼做?主料：鹿肉輔料：鮮辣椒、蔥、姜，接下來我們就來聊聊關于鹿肉怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!鹿肉怎麼做主料：鹿肉。輔料：鮮辣椒、蔥、姜。調料：鹽、味精、糖、料酒、醬油、水澱粉、食用油。鹿肉洗淨後切片、上漿。鮮辣椒洗淨... 2022-08-07
美食食物涼拌酸辣蕨根粉
大家好，今天咱們做的這道菜：酸辣蕨根粉，既能當菜吃，又能當主食，酸辣開胃，口感爽滑，粉條勁道，特别适合這個季節食用，現在就把這個方法分享給大家。酸辣蕨根粉制作視頻，點擊鍊接觀看【酸辣蕨根粉所用的原料】蕨根粉，青紅辣椒，大蒜【酸辣蕨根粉的制... 2022-11-27
美食家常紅燒雞腿怎麼燒好吃又嫩
紅燒小雞腿用料：小雞腿/翅根6個，冰糖适量，蔥一點，姜2片，蒜2瓣，老抽1勺，鹽适量，八角2個，生抽1勺，料酒1勺紅燒小雞腿/翅根的做法：翅根洗幹淨滑幾刀。鍋内放水,倒入雞腿煮開,把雞翅夾出來。另起鍋放蔥姜蒜,雞腿烀20分鐘（烀就是水煮,為... 2022-11-04
美食牛肉湯最好吃的六種做法
導語：牛肉湯這樣制作，不僅吃起非常的美味，而且營養十足。哈喽，各位親愛的小夥伴們大家好，今天小編給大家分享的這道美食是一道葷菜，這道美食的名字叫做咖喱牛肉湯，我們都知道牛肉是一道非常滋補的食材，牛肉的制作方法有許多，可以煮，可以焖，也可以燒... 2022-11-18
美食怎麼做美食
怎麼做美食?對食材的認識，一般來說，都是海鮮，豬肉，牛肉，羊肉，蔬菜等等食材，隻有了解食材的品質，才能做出相等的美食，不一樣的食材，能做出不一樣的美食所以食材還是很關鍵的常識，下面我們就來聊聊關于怎麼做美食?接下來我們就一起去了解一下吧!怎... 2022-07-19
美食炒面怎麼炒又簡單又好吃不要青菜
平常大家無論是學習還是工作的壓力都是很大的，還記得我以前考學的那段時間真是長胖了不少，因為老媽總是在晚上給我開小竈做加餐，要說我最想的還是那份炒面。下面就給大家介紹這道快手炒面具體的做法步驟，超級适合加餐食用，也可以在自己一個人生活的時候做... 2022-11-13
美食春節特色美食
春節特色美食?餃子俗話說“好吃不過餃子”，在北方人的血脈裡，“餃子”是奔騰的“大動脈”，缺之不可餃子有許多吉利的寓意，餃子象征團聚合歡；同時又表示辭舊迎新之意；此外，餃子形似中國古代用金、銀鑄造的“元寶”，吃餃子便有了“招财進寶”的寓意一家... 2022-06-16
美食西安長樂東路夜宵美食推薦餐廳
美味哨子面、燒雞腿；一天三頓飯花費不到15元；六十歲以上老人還能再打折……7月5日，家住西安未央區未央湖街道陳家堡社區的陳大爺看快到飯點了，拿着飯盒悠閑地出了家門，叫上樓下的張大爺，說說笑笑來到社區裡的“長樂餐廳”，和500餘名鄉親共享幸福... 2022-12-10
美食莴苣怎麼腌制最好吃
莴苣怎麼腌制最好吃?莴苣去皮後切大段或滾刀塊碼放在小盆裡，撒入精鹽腌漬半天，下面我們就來聊聊關于莴苣怎麼腌制最好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!莴苣怎麼腌制最好吃莴苣去皮後切大段或滾刀塊碼放在小盆裡，撒入精鹽腌漬半天。腌漬半天莴苣變軟即可... 2022-07-26
美食如何制作鮮美的西湖牛肉羹
如何制作鮮美的西湖牛肉羹?牛肉剁成小粒，放入料酒腌制10分鐘，今天小編就來聊一聊關于如何制作鮮美的西湖牛肉羹?接下來我們就一起去研究一下吧!如何制作鮮美的西湖牛肉羹牛肉剁成小粒，放入料酒腌制10分鐘。将香菇、豆腐、香菜、姜和小蔥切好備用。鍋... 2022-07-24
美食蝸牛肉怎麼炒好吃
蝸牛肉怎麼炒好吃?食材：蝸牛肉350克、油10克、蔥2根、鹽5克、姜1塊、料酒1勺、蚝油1勺，下面我們就來說一說關于蝸牛肉怎麼炒好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!蝸牛肉怎麼炒好吃食材：蝸牛肉350克、油10克、蔥2根、鹽5克、姜1塊... 2022-06-26
美食炒油麥菜一定要焯水麼
炒油麥菜需要焯水嗎？牢記2點，脆嫩可口味道鮮，春天吃它正當時“春分晝夜無長短，風送窗前九畹香。”現在春分已過，大地回暖，雖然還會有點寒意，但是午後的陽光開始逐漸地強烈起來，照在身上有一種暖洋洋的感覺。在這個春回大地的日子裡，寒熱交替，我們可... 2022-11-02
美食炒面筋的家常做法大全
炒面筋的家常做法大全?香菇面筋主料：油面筋150克、香菇50克、竹筍50克、油菜50克調料：醬油30克、白砂糖10克、味精2克、料酒2克、澱粉5克、花生油50克、鹽2克，下面我們就來說一說關于炒面筋的家常做法大全?我們一起去了解并探讨一下這... 2022-07-20
美食美食教程春天不要放過此菜
（本賬号已與“維權騎士”簽約，本文原創，搬運轉載必究）春天遇見此菜多買點，美味營養，才2塊錢1斤。我們日常生活中經常吃到的一道蔬菜，被人們稱為如意，因為它的長相特别像玉如意，這道蔬菜就是黃豆芽，看一下這生好的黃豆芽，黃黃的豆瓣，帶着彎彎的芽... 2023-02-06
美食多寶魚怎麼蒸
多寶魚怎麼蒸?食材：新鮮多寶魚一條1.5斤，蔥1根，姜1塊，鹽1茶匙5克，料酒1湯匙15ml，豉油适量，油适量，紅椒絲适量，我來為大家講解一下關于多寶魚怎麼蒸?跟着小編一起來看一看吧!多寶魚怎麼蒸食材：新鮮多寶魚一條1.5斤，蔥1根，姜1塊... 2022-06-11
美食蓮藕的做法教程
“荷蓮一身寶，秋藕最補人”的說法不知道大家都聽過嗎？進入秋天以後天氣幹燥，蓮藕正是當季滋補佳品之一。今天給大家總結了幾道最常用的蓮藕的做法，每個都很好吃哦制作方法糖醋藕條食材準備：蓮藕一節、面粉4大匙、生抽2大匙、陳醋2小匙、糖2小匙、澱粉... 2023-02-02
美食西蘭花胡蘿蔔素水餃
西蘭花胡蘿蔔素水餃?，接下來我們就來聊聊關于西蘭花胡蘿蔔素水餃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!西蘭花胡蘿蔔素水餃面粉加水和成團肉剁碎，加醬油，醋，花椒面，胡蘿蔔搓絲剁碎面團搓成條，分成小份，擀成面皮成品鍋中放水燒開下餃子開吃晚餐,主... 2022-12-12
美食可樂雞翅的正确做法
可樂雞翅的正确做法?作者：秋褲麻麻用料，現在小編就來說說關于可樂雞翅的正确做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!可樂雞翅的正确做法作者：秋褲麻麻用料雞腿适量可樂兩瓶鹽适量八角1個香葉2個老抽少許蔥姜适量料酒适量做法步驟1、将雞腿洗... 2023-01-22
美食清蒸魚怎麼做
清蒸魚怎麼做?魚的選擇:魚的重量最好控制在500克左右，擺在魚盤中美觀是次要的，關鍵是生熟的火候比較容易把握，我來為大家科普一下關于清蒸魚怎麼做?以下内容希望對你有幫助!清蒸魚怎麼做魚的選擇:魚的重量最好控制在500克左右，擺在魚盤中美觀是... 2022-07-23
美食涼拌土豆絲家常做法
做法步驟1、雞爪買回時先用冷水浸泡半小時，洗淨後将指甲切掉，放冷水煮，煮到泡泡出來後撈出雞爪洗淨2、冷水燒來加姜片～幹辣椒～花椒，若能放點八角桂皮香葉之類的香料估計會更好，可惜我忘了3、加适量的鹽，放入雞爪大火繼續煮4、煮15分鐘後撈出，冷... 2022-12-10
美食海帶絲牛肉湯的做法
家常菜——海帶牛肉湯做法原料：牛肉150克，水發海帶100克，姜片、蔥段各少許調料：雞粉2克，胡椒粉1克，生抽4毫升，料酒6毫升做法：1、牛肉切丁，放入沸水鍋中燙2分鐘，去除血水和髒污，撈出待用。2、高壓鍋中注入清水，倒入牛肉、姜片、蔥段，... 2022-10-28

tft每日頭條

> 美食

> 春節吃什麼年糕最好

春節吃什麼年糕最好

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注