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蒸蛋糕

美食更新时间:2024-12-21 23:39:51

蒸蛋糕?蛋黃和蛋白分開，把面粉，糯米粉和泡打粉混合并過篩，今天小編就來說說關于蒸蛋糕?下面更多詳細答案一起來看看吧!

蒸蛋糕

蛋黃和蛋白分開，把面粉，糯米粉和泡打粉混合并過篩。

将蛋黃，糖，油，香草精和鹽混合後加入牛奶。

然後加入混合好的粉打發蛋白。

将蛋白打至濕性發泡。

将1/3的蛋白混到蛋黃面糊。

再用切割發拌進餘下的2/3的蛋白。

把面糊倒進摸了油的9英寸的盤子裡，摔出氣泡，鍋裡水燒開後，蒸40分鐘。

把竹簽插進蛋糕的中心，拔除後不粘黏就好了。

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