有魚有肉又有菜,這道粵式家常菜你千萬不要錯過
By 靜香愛下廚和追劇
1、魚頭裡加入姜絲,蔥白,蒜片,鹽小半勺,醬油2勺,蚝油1勺,白糖1小勺,胡椒粉1小勺,澱粉1勺,黃酒(或米酒,白酒)适量,先翻拌均勻;再加入适量花生油,再次拌均勻腌制15分鐘
2、五花肉裡加入姜絲,1勺醬油,少許魚露,1小勺澱粉,适量花生油,翻拌均勻腌制10分鐘
3、腌制好的魚頭鋪在盤底,然後鋪上五花肉,最後放榨菜
4、水開後上鍋,大火蒸10分鐘
5、特别鮮美而且很入味的五花腩蒸魚頭,趕緊收藏起來吧
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