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鮑魚羹的做法和配方

美食 更新时间:2024-10-16 16:29:29

  1、材料:鮑魚(連殼) 500克,夏枯草50克,瘦豬肉20克。

  2、揀選新鮮鮑魚,将鮑魚殼和鮑魚肉分離。

  3、鮑魚殼用清水擦洗幹淨,去掉泥污;鮑魚肉去掉污穢粘連部分,再用清水洗幹淨,切成片狀。

  4、再加上夏枯草、瘦豬肉,一齊放入已經用猛火煲滾了的清水内,改用中火,繼續煲3小時左右,以少許幼鹽調味即可。

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