金桔是一種非常營養，非常健康，非常美味的水果，很多朋友比較喜歡吃金桔，可以直接生吃，但是直接生吃金桔的話，它的療效是非常微弱的，所以今天就來跟大家分享一個金桔非常美味的做法，冰糖金桔，這樣的冰糖金桔，做出來之後營養美味，潤肺止咳，可以将金桔的功效發揮到最大。那麼接下來咱們就一塊去看一下冰糖金桔的烹饪步驟吧。

【冰糖金桔】

【烹饪食材】金桔，食用鹽，黃冰糖

【烹饪步驟】

1、下面要帶大家一起烹饪的美食是冰糖金桔，這樣做出來的冰糖金桔非常好吃，做法特别簡單，吃起來營養美味，可以起到潤肺止咳的效果，咱們一起來準備一下冰糖金桔需要用到的烹饪食材，先準備500克金桔，然後再準備适量的食鹽，200克就可以了，最好是顆粒比較細的細鹽，然後再準備适量的黃冰糖，做這種具有養生效果的美食最好都要用黃冰糖，因為黃冰糖的營養更加豐富。準備完食材之後咱們就一起烹饪冰糖金桔吧。

2、先将金桔取出來，将金桔放到一個大碗中，然後加入咱們準備好的食鹽，用食鹽将金桔表面搓洗一下，盡量多搓洗一會，這樣可以将金桔表面的蠟質全部給它洗掉。而且這樣做還可以起到殺菌消毒的作用，讓我們吃起來更加健康，更加放心。咱們一定要有耐心，一個一個地仔細給它全部搓幹淨，搓完之後先放到一旁，接下來準備一個大盆。

3、在大盤裡面放上适量的清水，然後将金桔放到清水中，用清水給它清洗幹淨。金桔是比較有營養的，它不僅可以起到化痰潤肺的效果，而且還可以解酒。金桔清洗完了之後咱們将其取出控幹水分放到一個碗中。

4、接下來咱們再來處理一下金桔，将準備好的金桔取出來，然後用刀将其對半切開，切完之後把它放到一個碗中備用。在切的時候最好不要将金桔切斷了，要在底部稍微留下一點來連着這兩半。

5、接下來就可以開始熬制金桔了，先準備一口鍋，将鍋放在爐竈上，然後将準備好的黃冰糖加進去，一般來說500克金桔配200克冰糖就可以了，不要太多，然後向鍋中加入500毫升的溫水，用小火慢慢将冰糖全部熬融化。

6、冰糖融化了之後咱們将金桔放到鍋中，然後用大火再繼續給它燒開，大火燒開之後轉成小火，用小火慢慢熬，在熬制的時候要不停地給它攪拌一下，防止糊底，熬至湯汁特别粘稠的時候，我們就可以出鍋了，出鍋之後可以直接食用，也可以取出兩顆放在杯中，加入開水沖泡一下。

【小貼士】

1、金桔一定要用食鹽充分清洗幹淨，清洗完了之後再食用就會非常幹淨，非常安全了。

2、在熬煮金桔的時候，咱們盡量用小火慢慢熬煮，不要用太大的火候。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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