墨魚仔炒韭菜的做法?食材:墨魚仔400克,韭菜100克,朝天椒10克,姜蒜适量,豆豉1勺,鹽适量,雞精半勺 ,下面我們就來聊聊關于墨魚仔炒韭菜的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:墨魚仔400克,韭菜100克,朝天椒10克,姜蒜适量,豆豉1勺,鹽适量,雞精半勺。
墨魚仔洗淨,去除骨頭和内髒,入沸水汆燙10秒左右後撈出入涼水。
辣椒,姜蒜切末,韭菜切段。熱鍋熱油,煸香姜蒜辣椒末,加入川味豆豉,炒出油。
入瀝幹的墨魚仔,翻炒片刻後加入生抽,少許鹽和雞精。
翻炒1分鐘左右後加入韭菜,再翻炒30s即可出鍋。
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