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嫩黃豆的腌制方法

美食 更新时间:2024-07-21 23:26:42

  1、将新鮮的嫩黃豆莢從藤上摘下來。

  2、将嫩黃豆米剝出來。

  3、清水沖洗幹淨。

  4、焯水。

  5、嫩黃豆變色即撈出來。

  6、瀝幹水分晾涼。

  7、加适量鹽。

  8、加入兩大勺剁椒。

  9、翻拌均勻。

  10、裝入幹淨無水無憂的玻璃瓶中,壓緊實。

  11、瓶口覆蓋一層保鮮袋。

  12、置于陰涼處靜等變成黃色即可開吃。

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