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蚝肉怎麼洗

美食更新时间:2024-07-21 23:28:29

　　1、清洗生蚝也可以準備一些蘇打水，放到裡面浸泡，一定要是熱水泡軟，然後就能夠很輕松的洗幹淨，而且也可以把生蚝一些異味給去除，洗好以後再用幹淨的水漂洗一下，或者把殼去掉，加入一些油，抓取均勻以後清洗，然後再沖洗幹淨。

　　2、清洗生蚝還可以帶上橡皮手套，然後用牙刷來刷，把外面的殼全部都刷幹淨，然後就把口撬開，用一個刀插進去，左右一轉，這樣就可以打開了，用水進行沖洗，一定要記住水不要開得太大，不然就容易對生蚝肉造成損害。

　　3、用加了鹽的水來浸泡生蚝，然後再清洗，在鹽水裡面再擠上一些檸檬汁，這樣就可以達到很好的殺菌，去除腥味作用，但是一定要選擇涼水，如果買的是新鮮的生蚝肉，要把裡面的雜質以及生蚝給清理幹淨，那麼隻需要在生蚝肉裡面加入一些植物油，這樣清洗才能夠更加的幹淨。然後再用一個筷子把生蚝和盆底隔開，一定要空出一些位置，才能夠把沙子吐幹淨，沙子直接沉底，懸在中間的生蚝，再吸水的話就是幹淨的，這樣生蚝才能夠洗得更加的幹淨。

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