内鄉縣美食有闆面、水煎包、油茶、羊肉燴面、燒雞、蒸菜、黃牛肉、芥菜肉、鍋盔、桐柏豆筋等。
1、闆面：傳統美食，爽滑勁道、味道濃香。
2、水煎包：傳統小吃，深受當地人喜愛。
3、油茶：特色小吃，味道濃郁、鹹香适口。
4、羊肉燴面：特色美食，勁道爽口，回味悠長。
5、燒雞：特色美食，肉質鮮嫩、五香脫骨。
6、蒸菜：特色美食，鮮嫩可口、色味俱佳。
7、黃牛肉：特色美食，肉質細嫩、香味濃重。
8、芥菜肉：傳統美食，肉軟而香、肥而不膩。
9、鍋盔：傳統小吃，筋香柔韌，酥脆可口。
10、桐柏豆筋：特色美食，深受各路食客喜愛。
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