牛肉炒韭黃怎麼做好吃?韭黃和牛肉搭配炒，營養美味又下飯，做法很簡單，下面我們就來說一說關于牛肉炒韭黃怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

牛肉炒韭黃怎麼做好吃

韭黃和牛肉搭配炒，營養美味又下飯，做法很簡單

都說遇見的都是緣分，人是這樣的，食物亦是如此，很多的食材看上去好像是根本就不似乎同一個系列的，但是将它們放在一起烹饪，竟然能出來意想不到的味道，中國的美食文化博大精深就是如此，食材多元化，不同的食材搭配在一起，不僅營養上可以有一個提升，口感上也有意想不到的結果，但是也是有講究的，有一些食材搭配是完美結合，有一些食材搭配就是相互克制的。

今天給大家分享的是完美結合的兩種食材，一葷一素，搭配着吃鮮美又下飯，放入鍋中簡單一炒做法很簡單，這兩種食材就是韭黃和牛肉，今天要給大家分享的這道菜就是韭黃炒牛肉，營養又好吃。

牛肉中含有非常豐富的營養，蛋白質含量是特别高的，而且牛肉中還有非常豐富的多種礦物質元素，而且牛肉中的脂肪含量是非常低的，一般想減肥的人都喜歡用牛肉來代餐，既能夠吃到滿足，又不用擔心長肉了。炒牛肉的時候呀還是需要一些小技巧的，不然牛肉很容易就炒老了，口感就會發硬不好吃了，大家炒牛肉的時候一定要注意，不要炒太長的時間。

【菜品】：韭黃炒牛肉絲

【烹饪食材】：牛肉200g、鹽2g、花生油适量、玉米澱粉1勺、生抽1勺、韭黃1把、料酒1勺、雞精少許

【烹饪步驟】：

1、準備一塊牛肉嗎，然後切成牛肉絲，加入一勺生抽、半勺白糖還有一勺料酒個少許的澱粉将牛肉絲腌制10分鐘，腌制好的牛肉就會很細嫩，不會有腥味了。

2、鍋中加入适量的食用油，然後将腌制好的牛肉絲放入鍋中快速煸炒一下，大約炒至8分熟就可以了。

3、韭黃洗幹淨之後切成小段，然後放入鍋中和牛肉絲一起煸炒，翻炒均勻。

4、加入鹽和糖還有少許的雞精，要是不喜歡雞精就不要放了，直到肉絲和韭黃完全成熟了就可以了，将做好的菜品盛出來，這樣簡單的韭黃牛肉絲就做好了。

【烹饪小貼士】：

1、韭黃是韭菜沒有經過光照後産生的，口感細嫩鮮美，而且還有很高的營養價值，還具有一定的食療保健作用，因此為人們所喜愛。尤其是冬天最為常見，也是我們身邊一種常見普通價錢還很便宜的一種營養蔬菜。

2、本道菜難度不大，唯一要注意的就把握好火候，牛肉絲不要炒久了，否則會很老，影響口感了。

3、菜品中的調味料的用量大家按照自己的口味來決定就可以了，口重的話就适當增加用量。

【文案編輯】目海食王小廚

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