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裡脊肉這樣做太好吃了

美食更新时间:2024-10-14 19:01:00

裡脊肉别再炒着吃，自從學會這做法，一周吃三次不夠，配米飯太香大家有沒有聽說一道美食，叫做黯然銷魂飯，是由一部電影《食神》裡而得來，本來就是一道叉燒肉蓋上米飯上，澆上濃郁的湯汁，看着就讓人口水直流。記得當時看這部電影的時候，把我饞得不得了。

裡脊肉這樣做太好吃了（裡脊肉别再炒着吃）1

本來也想做這個叉燒肉，叉燒肉是用五花肉制作而成，可是孩子不喜歡吃肥肉，所以今天就用豬裡脊做這道菜，就叫叉燒裡脊肉，沒有肥肉，脂肪含量小，吃起來也非常好吃。大家記得一定要留一些湯汁，拌飯吃，味道真的是絕了。

裡脊肉這樣做太好吃了（裡脊肉别再炒着吃）2

如果家裡有叉燒醬，就可以省略其它的調味料，做法會更簡單，沒有的話，就用家裡簡單的調料腌制一下，裡脊肉比較大塊，切稍微小一點的塊，腌制的時候會更加入味。配料中的肉量，基本就是一小盤，家裡人多，可以多做一些。

裡脊肉這樣做太好吃了（裡脊肉别再炒着吃）3

叉燒裡脊肉

所需食材：裡脊肉300克，蒜2瓣，姜2片，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，鹽适量，蜂蜜1-2勺。

制作方法：

1.裡脊肉切成稍微小一點的塊，這樣腌制的時候會更加快速入味。加入提前切好的蒜片和姜絲。

裡脊肉這樣做太好吃了（裡脊肉别再炒着吃）4

2.然後依次加入生抽，老抽，蚝油。

裡脊肉這樣做太好吃了（裡脊肉别再炒着吃）5

3.再加入蜂蜜和鹽，抓勻腌制30分鐘，如果家裡有照燒醬，就可以把所有的調料都省略。喜歡稍微甜一點，可以多加一勺蜂蜜，少加一點鹽。

裡脊肉這樣做太好吃了（裡脊肉别再炒着吃）6

4.鍋中加入少許食用油，油熱後加入裡脊肉，小火慢煎至所有的面都焦黃。

裡脊肉這樣做太好吃了（裡脊肉别再炒着吃）7

5.把腌制裡脊的調味料全部倒入鍋中，然後加入少許水，大約半碗左右，蓋上鍋蓋，小火焖煮20分鐘。

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6.把汁收至濃稠就可以啦！裡脊肉比較大，把裡脊放在案闆上，切片後裝盤就可以啦！

裡脊肉這樣做太好吃了（裡脊肉别再炒着吃）9

小貼士：豬裡脊中含有豐富的優質蛋白質，人體必須的氨基酸，而且裡脊中還含有維生素，這對我們的身體有很多好處。

今天的分享就到這裡，我是橘子香味，美食領域原創作者，希望大家能喜歡，如果大家還有什麼問題？可以持續關注，給我留言一起交流美食經驗，此文為本人原創作品，任何不良自媒體不得搬運和盜圖，盜用必究。

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