蒸菜的做法大全教程-tft每日頭條

蒸菜的做法大全教程

美食更新时间:2024-12-05 10:56:26

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常菜供您參考。

蒸土豆絲，這道菜很家常，也很實惠。土豆是一種無甚色彩，卻飽含噴香的食物。把它做出來，做好吃，是每個掌勺者的義務。土豆有很多種做法，今天這道菜用蒸的。

一個人做出來，就是一頓飯。它既是飯，也是菜，随你就酒還是就茶。

蒸菜的做法大全教程（廚師長教你蒸菜做法）1

土豆一個，削去外皮。先切成薄片，再切成細絲。然後泡在清水裡，防止氧化變黑。

蒸菜的做法大全教程（廚師長教你蒸菜做法）2

土豆絲沖洗幾次，控幹水分。加入一勺植物油，攪拌均勻。然後抓入兩把面粉，颠盆翻勻，讓土豆絲挂好面粉。

有澱粉的，也可以适當加入一些澱粉。粉量可适當增減，有不同的口味。

蒸菜的做法大全教程（廚師長教你蒸菜做法）3

鍋裡燒水。水燒開後，把土豆絲均勻的撒在箅子上，蓋上鍋蓋，中火蒸4分鐘。（蒸土豆絲或其它菜時，時間最好控制在5分鐘以内，否則土豆絲會粘結成坨，不好抖開）

蒸菜的做法大全教程（廚師長教你蒸菜做法）4

4分鐘以後，倒出土豆絲，用筷子抄散土豆絲。在抄散的過程中，土豆絲變涼，會變的更有韌性。

蒸菜的做法大全教程（廚師長教你蒸菜做法）5

抄散土豆絲以後，上面撒上食鹽，倒入芝麻油，颠盆翻勻。喜歡吃大蒜的，可以撒上大蒜泥。

蒸菜的做法大全教程（廚師長教你蒸菜做法）6

好了，這道簡單好吃的蒸土豆絲就做好了。

蒸菜的做法大全教程（廚師長教你蒸菜做法）7

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