如何制作好吃下飯的豆腐美食?工具/原料:老豆腐約300克,食用油适量,姜蒜适量,肉片約200克,香菇1-2個,紅辣适量,豆瓣醬适量,雞精适量,蚝油适量,生抽适量,老抽适量,水澱粉适量,蒜苗适量 ,今天小編就來聊一聊關于如何制作好吃下飯的豆腐美食?接下來我們就一起去研究一下吧!
工具/原料:老豆腐約300克,食用油适量,姜蒜适量,肉片約200克,香菇1-2個,紅辣适量,豆瓣醬适量,雞精适量,蚝油适量,生抽适量,老抽适量,水澱粉适量,蒜苗适量。
我們将老豆腐切成三角形的片狀,然後鍋中放油,加入食鹽,防止粘鍋,六成熱放入豆腐煎至兩面金黃,控油盛出備用。
鍋中放油,油熱後放入姜蒜爆香,再放入肉片炒至變色,然後加入香菇丁,紅椒,豆瓣醬,炒出紅油和香味。
然後加入适量的清水,加入煎豆腐,放入雞精,蚝油,生抽,老抽,翻炒後煮三分鐘入味。
最後放入水澱粉收汁,放入蒜苗炒出香味,就能享用。
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