蒸的面筋為什麼不蓬松-tft每日頭條

蒸的面筋為什麼不蓬松

美食更新时间:2024-08-08 09:14:24

　　蒸出來的面經不蓬松原因是非常多的，比較常見的情況是洗面的時候沒有将面筋完全清洗幹淨，所以我們在制作的時候一定要花時間将面團多清洗一下，另外清洗幹淨之後不能繼續跑水，需要放到一個盆子裡進行控水工作。

　　面筋不蓬松原因

　　面筋是我們生活中經常能看到的一種面食，在夏天的時候吃涼面，往裡面加上一些面筋，能提高其口感，更加可口，很多人也會自己在家制作面筋，但是制作過程中總會出現這樣那樣的問題，例如蒸出來的面筋不蓬松等。

　　一般情況下，蒸面筋不蓬松的原因是非常多的，比較常見的就是洗面的時候面筋還沒有完全清洗幹淨，所以我們在制作的時候洗面的程序要久一些，盡量将裡面的面筋全部清洗幹淨。

　　另外将面筋清洗幹淨之後不能繼續泡水，泡水是錯誤的做法，正确的應該是将它放到一個盆子裡控水，這個過程也是醒面筋的過程，一般3小時左右即可，等控好水之後用大火蒸制20-40分鐘左右，取出來晾幹，這樣蒸出來的面筋就會非常蓬松了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食百利甜酒兌什麼最好喝
1、百利甜+咖啡沖兌适量的咖啡（組好濃一點，才會有濃郁的咖啡氣息）。用吧勺或一般的勺子貼着杯子倒入百... 2023-07-05
美食烤雞翅要烤多久溫度要調多少
1、烤雞翅前，先用180度預熱10分鐘，然後再用上下200度烤15分鐘即可。需要注意的是，不同的烤箱... 2023-07-05
美食照燒脆皮雞腿的制作方法
1、原料：雞腿一個、照燒汁一大勺、油少許、清水少許。2、準備一條雞腿或者鴨腿洗幹淨。3、然後一點一點... 2023-07-05
美食茶樹菇炒臘肉怎麼做
1、材料：臘肉100克，茶樹菇50克，姜10克，蒜10克，泡椒25克，香菜15克，雞精5克，胡椒粉5... 2023-07-05
美食豆沙南瓜餅制作方法
1、準備好所有食材：南瓜500g、糥米面300g、白面100g、豆沙餡300g、油适量。2、把南瓜洗... 2023-07-05
美食菠菜面條怎麼做好吃
1、菠菜面條怎麼做好吃：準備材料：菠菜2斤、面粉适量。菠菜榨汁。用菠菜汁和面。面團醒15分鐘再揉片刻... 2023-07-05
美食如何做雞肉稀飯
1、準備好食材：茴香、香料切細,雞肉切小塊。2、用一個小鍋,放适量的水,水沸放入姜塊,雞塊,打去浮物... 2023-07-05
美食家常奶茶的做法
1、做奶茶準備食材：紅茶包，煉奶，牛奶。2、牛奶煮熟，倒入碗中備用，磚茶切碎。3、鍋中倒水，磚茶入鍋... 2023-07-05
美食炒辣子雞怎麼炒
1、準備材料：雞腿4個、馬耳朵蔥、幹辣椒節、花椒、鹽、胡椒、味精、白糖、醋、料酒、色拉油各适量。2、... 2023-07-05
美食紅棗銀耳湯怎麼做
1、銀耳溫水泡發後去蒂，切片。紅棗洗淨後去核。将銀耳，紅棗放入鍋中加水，大火煮開後轉小火。加入冰糖至... 2023-07-05
美食大黃花魚怎麼做好吃又簡單
1、用料：大黃花魚、蔥姜蒜、生抽、料酒、鹽、白糖、雞精、水澱粉、香油。2、魚洗淨兩面切花刀，放入鍋中... 2023-07-05
美食賴尿蝦介紹
1、蝦蛄俗稱“賴尿蝦”、“螳螂蝦”、“爬蝦”、“口蝦蛄”等，屬節肢動物門，甲殼綱，口足目，蝦蛄科品種... 2023-07-05
美食海參的十大功效
1、抗疲勞，海參中含有豐富的酸性粘多糖和精氨酸，有明顯的機體調節功能和抗疲勞作用。另外，海參中的煙酸... 2023-07-05
美食雞翅便當教程
1、材料：雞翅兩個、青椒小半個、胡蘿蔔小半根、雞蛋一個、紅腸一小段、豌豆少許、黑胡椒粉、白胡椒粉、鹽... 2023-07-05
美食羊排可以和什麼菜一起炖
1、羊排可以和山藥一起炖，做成山藥炖羊排。2、山藥炖羊排作為冬季一道滋補藥膳，富含豐富的營養價值，這... 2023-07-05
美食烤蒜蓉茄子技巧
1、食材：茄子1個、大蒜半頭、洋蔥适量、生抽半勺、老抽小半勺、小米辣适量、孜然适量、鹽+太太樂适量。... 2023-07-05
美食怎樣做酥魚
1、食材：鲫魚一條。2、将鲫魚去鱗和内髒，魚肚子裡貼在魚肉上面的黑膜一定要去掉，魚籽可以保留，洗幹淨... 2023-07-05
美食酸魚湯怎麼做
1、酸魚湯的用料：黑魚一條、大白菜250g、木耳适量、莴筍适量、小米椒适量、鹽一小勺、糖适量、料酒一... 2023-07-05
美食蔥油面正宗做法
1、食材原料：面條250g、香蔥少許、生抽1ml、老抽2ml、食用油适量、鹽少許。2、小蔥洗淨，生抽... 2023-07-05
美食如何做黑魚鍋底
1、黑魚宰殺處理好後清洗幹淨，再切掉尾部，然後将魚肉切下。2、然後将魚頭、魚皮和魚骨放入鍋裡熬煮成湯... 2023-07-05
美食增強免疫力必吃的20種食物
1、《增強免疫力必吃的20種食物》内容包括：番茄、甘藍、胡蘿蔔、蘑菇、芹菜、洋蔥、菠菜、蘆筍、大白菜... 2023-07-05
美食杏鮑菇怎麼做美食
1、準備食材：2個杏鮑菇、幾根小蔥、幾瓣蒜、一勺子番茄醬、一勺白醋、少量的白糖、少量的鹽、少量的雞粉... 2023-07-05
美食怎麼做藤瓜
1、将南瓜藤“枝杆表皮毛毛剝掉”南瓜藤“葉子”跟“花”分開選好。2、将枝杆洗淨切成“小段”。将“花”... 2023-07-05
美食炒圓白菜的做法簡單
1、食材：圓白菜半個、幹辣椒3個、蔥姜蒜适量、生抽适量、植物油适量。2、把圓白菜洗淨切成絲，放入盤中... 2023-07-05
美食醬炒雞怎麼做的
1、首先雞腿洗淨剁成小塊。2、大蔥切成滾刀塊。3、尖椒切成塊狀。4、姜、大蒜切成片狀。5、鍋中放油燒... 2023-07-05
美食清炖羊肉胡蘿蔔竅門
1、原料：胡蘿蔔300克、羊肉180克，水1200毫升、料酒3小匙、蔥姜蒜末各1小匙、糖與鹽各适量、... 2023-07-05
美食發的面酸了還能吃嗎
1、可以吃，面粉發酵後略帶酸味無害。2、面變酸是因為用來發酵食品的酵母中的乳酸菌、醋酸菌和其他微生物... 2023-07-05
美食獨坐敬亭山的寫作背景
1、上元二年（761年），李白已歲逾花甲，在經曆了安史之亂後的漂泊流離，經曆冤被囚禁的牢獄之災，經曆... 2023-07-05
美食過期的酸牛奶有什麼用
1、剛過期的酸奶可以用以護發。2、可以拿去做酸奶面膜。酸奶中含有大量的乳酸，作用溫和，而且安全可靠。... 2023-07-05
美食面包淡排包的做法
1、食材：高筋面粉320g、淡奶油68g、牛奶106g、全蛋液37g、細白砂糖50g、奶粉18g、黃... 2023-07-05

tft每日頭條

> 美食

> 蒸的面筋為什麼不蓬松

蒸的面筋為什麼不蓬松

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注