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冷凍雞排需要解凍炸嗎

美食 更新时间:2025-02-24 22:14:26

  1、冷凍雞排需要解凍之後再煎炸,在化凍時最好是常溫化凍,千萬不能使用熱水化凍,使用熱水化凍會大大影響雞排的食用口感。

  2、炸雞排時要注意溫度的控制,一般來說,油溫最好控制在175度到185度之間,這個溫度适用于一般的肉類。

  3、需要注意的是,雞排在煎炸之前,是需要進行腌制的,而且腌制的時間一定要長,正常情況下,雞排腌制的時間不能低于7個小時。

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