1、生闆栗一定要選那種長的很老的才能放冰箱冷凍,我這個闆栗大概放冰箱裡有二十多天了,凍得硬邦邦的。
2、拿出來放水裡洗洗就可以直接放鍋裡了,加一點水,闆栗瞬間就變了顔色,好看多了。千萬不要等它化凍,化凍的生闆栗吃一口簡直是要懷疑人生了。
3、放剛好掩蓋住闆栗的水,這樣煮開之後在煮着悶上幾分鐘,剛好能把水份蒸完,這時栗子也熟了。
4、注意:當你發現蒸汽越來越少的時候差不多就把水蒸幹了。
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