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雪燕怎麼做吃更好

美食 更新时间:2024-12-23 19:13:10

  1、首先取雪燕浸泡在清水當中8-10小時(雪燕大顆的話可能需要泡更久時間)。

  2、待雪燕完全泡開後,會變成長條狀晶瑩剔透如燕窩一般的細絲,剔除雜質後放入炖盅内加入清水,雪燕和清水比例為1:2左右,炖盅外水量沒過炖盅一半即可。

  3、隔水用大火燒開後轉為小火炖45分鐘左右即可。炖好的雪燕更透明柔軟。

  4、炖好的雪燕是沒有味道的,可在起鍋前5分鐘加糖,可根據個人喜好在吃的時候加牛奶、蜜糖、豆漿、酸奶、椰汁等拌來吃。

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