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蔥油黑鲷魚做法

美食 更新时间:2025-05-18 05:45:07

  1、清洗。鮮魚去鱗去内髒,沖洗幹淨,在魚身兩側均勻劃上幾刀。

  2、去腥。炒鍋添适量清水,放入黑鲷魚燒開後,撇去浮沫。

  3、調味。加入鹽、料酒、醬油,用小火燒開。

  4、擺盤。撈出魚擺在盤中,将蔥姜絲,辣椒絲撒在魚身上,炒鍋注油燒至五成熱,将鍋裡的油均勻澆在魚身上,撒上香菜段即可。

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