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蘿蔔酸做法

美食 更新时间:2025-02-02 18:53:54

  1、買一根大白蘿蔔,切成薄片;

  2、切好的蘿蔔薄片在菜籃子裡,加适量食鹽,然後揉搓均勻,主要是為了去除蘿蔔中的水分讓蘿蔔進味兒。食鹽抛均勻了,然後把蘿蔔片放置10分鐘;

  3、準備好幹紅辣椒,也可以在市場買現成的辣椒粉;

  4、開始調制酸水。碗裡放适量的白醋,放入切好的紅辣椒,然後加入适量的白糖。

  5、把待用的蘿蔔片放入調制好的酸水中,腌制5小時。途中來回的翻調下蘿蔔,讓上面的蘿蔔也入味;

  6、時間腌制越長,蘿蔔的酸味就越好吃~大概5小時後,裝盤,可以食用。

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