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怎麼做酸豆角炒肉末

美食 更新时间:2024-08-01 16:04:11

怎麼做酸豆角炒肉末(酸豆角炒肉末一道家常小炒)1

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大家好,今天與你分享的是一道家常小炒酸豆角炒肉末。這是一道耳熟能詳的大衆菜,因價格親民、味道酸辣、制作簡單,因此深受廣大老百姓的喜愛。下面就把這道菜的做法分享給各位朋友。

食材準備:酸豆角、青蒜葉、紅椒粒、肉末等

制作方法:

1、 将超市買來的酸豆角用清水清洗2-3遍,瀝幹水分備用;

怎麼做酸豆角炒肉末(酸豆角炒肉末一道家常小炒)2

2、 淨鍋上火,不需要底油,放入清洗過的酸豆角進行煸炒,至水氣炒幹時盛出備用;

怎麼做酸豆角炒肉末(酸豆角炒肉末一道家常小炒)3

3、 炒鍋洗淨再次上火,熱鍋涼油,放入肉末進行煸炒;肉末炒至變色時,下入紅椒粒繼續煸炒,淋入少許生抽,倒入炒幹水氣的酸豆角翻炒均勻;

怎麼做酸豆角炒肉末(酸豆角炒肉末一道家常小炒)4

4、 鍋内酸豆角炒出香味後,放入青蒜葉快速翻炒,淋入少許蒸魚豉油翻炒均勻即可出鍋;

怎麼做酸豆角炒肉末(酸豆角炒肉末一道家常小炒)5

溫馨提示:

1、 酸豆角清洗,能将腌漬時過多的鹹味、酸味清洗掉,使成品菜味道更加适口;

2、 喜歡吃辣的朋友,可以将紅椒粒改為小米辣;

怎麼做酸豆角炒肉末(酸豆角炒肉末一道家常小炒)6

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