1、幹香菇最好冷水浸泡一小時,等其充分泡軟後大概煮十五到二十分鐘既可以食用。
2、幹香菇屬于一種營養價值較高的食物,含有豐富的蛋白質,膳食纖維礦物質和維生素,但基本不含脂肪和膽固醇。屬于一種食用價值很高的食物,可以起到健脾養胃、益腎補精、防癌抗癌的作用。
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