豬腳煲的做法竅門-tft每日頭條

豬腳煲的做法竅門

美食更新时间:2024-10-02 01:16:31

　　1、主料：豬蹄500克、螺蛳500克。

　　2、輔料：酸筍100克。

　　3、調料：色拉油适量、食鹽少許、姜20克、蒜3瓣、八角2個、辣椒50克、料酒15毫升、生抽15毫升、老抽10毫升、草果1顆、丁香2粒、茴香籽10粒、香葉3片、白胡椒6粒、紫蘇1根、白糖5克、辣椒油适量。

　　4、烹饪步驟：蛳買回來後放入清水中浸泡兩天讓其吐盡泥沙，撈出用清水搓洗幹淨，用鉗子把螺蛳屁股鉗掉。

　　5、酸筍切成片，姜切成片，幹椒切段，大蒜去皮，炒鍋不放油，将酸筍放入，用小火煸炒出水分蒸發後撈出。

　　6、豬腳剁成小塊後，放入滾水鍋中氽湯3分鐘，撈出抹幹水份在皮面上塗抹上一層醬油，用八成熱油炸至金黃色撈起。

　　7、炒鍋燒熱放适量油，放入姜、蒜、辣椒、沙姜、八角、草果、香葉、白胡椒小火煸炒出香味，放入螺蛳翻炒香，放入酸筍，豬腳翻炒，烹入料酒、生抽、老抽和鹽翻炒均勻。

　　8、加入足量開水沒過肉面，大火燒開後裝入砂鍋，用小火慢炖2個小時，出鍋時打開蓋子撒上紫蘇淋入辣椒油即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食蓮藕夾怎麼做才好吃
1、食材：藕1節、蔥10g、雞蛋清2個、肉沫100g、面粉100g、鹽1g、花椒粉1g、胡椒粉1g、... 2023-07-04
美食薯粉條怎麼做
1、清洗粉碎。将挑選好的紅薯逐一洗淨，注意要削去兩頭以及表面的根須。接着用磨碎機碾碎，再磨成漿液。在... 2023-07-04
美食鮮肉肉包子餡的做法竅門
1、主料：中筋面粉1000克、水520克、白糖60克、酵母10克。2、輔料：豬腿肉（餡料）800克、... 2023-07-04
美食蒜苗雞心做法
1、主料：雞心200克。2、輔料：蒜苗适量。3、配料：油适量、鹽适量、料酒适量、蚝油适量、薄鹽生抽适... 2023-07-04
美食豬大腸怎麼做
1、原材料：豬大腸200克、冬茹10克、生姜10克、蔥10克、蒜子10克。2、調味料：花生油30克、... 2023-07-04
美食蔥油魚的汁做法
1、鯉魚刮鱗、去鰓、挖去内髒，洗淨利，放在大鍋裡面用微火煮,煮至水沸騰後十分鐘方可出鍋。2、把蔥花去... 2023-07-04
美食酸辣羊蹄怎麼做
1、原料：羊蹄500克、泡豆角、泡椒、幹辣椒、尖椒、姜、蒜、小蔥、料酒、醬油、食用油各适量。2、鍋内... 2023-07-04
美食魚面湯的做法和配方
1、主料：湯骨2節、魚面1大碗、生姜1塊、蒜瓣3粒、青蒜3根。調料：豬油1勺、鹽适量、糖适量、料酒、... 2023-07-04
美食英吉沙縣美食
英吉沙縣美食有清炖羊肉塊、喀什燴菜、油塔子和薄皮包子、馕焖全羊、瓊瓊飯、新疆大盤雞等。1、清炖羊肉塊：清炖羊肉塊是維吾爾族的傳統名食，是節日和待客的佳肴。清炖羊肉塊肉質鮮嫩，不膻不膩，味美可口。2、喀什燴菜：燴菜，維吾爾語稱闊爾達克，它是喀什維吾爾族婚慶喜日、逢年過節用來待客的一種菜。味美可口，肥而不膩，香氣四溢，色彩豐富。将連骨肉剁成小塊，土豆、黃蘿蔔切塊，洋蔥切片備用。鍋裡放油燒熱，放羊肉塊炒 2023-07-04
美食慶城縣美食
慶城縣美食有慶城三角席、臊子面、酥合子、羊肉泡馍、羊搗炖、豬肉暖鍋子、石子馍等。1、慶城三角席：是慶陽宴席中規格最高的一種，以其選料精細、制作考究、味道鮮美、風味獨特而久負盛名。三角席葷素搭配，涼熱交錯，濃淡相間，甜、鹹、酸、辣、麻五味俱全，色、香、味、形樣樣皆佳。2、臊子面：為慶陽居民的大衆食品。平時，在家中做着吃。有客自遠方來，端上臊子面招待。每過婚嫁、喪葬大事時，不論貧家或富家，都用臊子面作 2023-07-04
美食洋芋的做法大全
1、孜然土豆丁。土豆去皮切丁，火腿切圈，放入燒開水的鍋中煮3分鐘，撈出瀝幹，另起鍋放少許油，放土豆丁... 2023-07-04
美食空心的胡蘿蔔可以吃嗎
可以。胡蘿蔔會空心，需要考慮和品種、種植環境等原因相關，比如種植的胡蘿蔔中缺乏了硼元素，種植的過程中缺水，收獲後儲存的緩解濕度偏高等。都容易導緻種出來的胡蘿蔔出現空心。但這種胡蘿蔔不屬于變質，隻是營養價值稍微差一些、水分少一些、口感比實心胡蘿蔔差，不影響正常食用，不會對人體健康造成危害。胡蘿蔔營養價... 2023-07-04
美食青團冷凍可以放多久啊
3-5天。冰箱具有低溫和恒溫的特性，将青團放在冰箱冷凍保存，可以減少青團中細菌的繁殖，延長青團的可食用時間，将青團放入冰箱冷凍保存至少可以保存3-5天，若保存得當可保存一個星期。青團冷藏可以放多久：青團放在冷藏室保存，一般隻能放2-3天。青團一般在清明節前後吃，大多數都是自己家裡做的或者是街邊小店購... 2023-07-04
美食炒牛肉不變質方法
1、牛肉用廚房用紙蘸去血水之後切成小丁。取一個小碗，放入1小勺料酒、1小勺醬油和1小勺澱粉拌勻，腌制... 2023-07-04
美食紫藤花可以吃嗎
1、當然可以，紫藤不僅可以吃花，根和莖同樣可以食用，無毒又含有豐富的營養價值。2、含有較多的揮發油，... 2023-07-04
美食如何制作冰凍荔枝
1、凍荔枝的做法步驟：凍荔枝的做法是很簡單的，主要就是把荔枝要準備到位，而且選擇的荔枝一定要确保新鮮... 2023-07-04
美食正宗的肉包子做法和配方
1、中筋面粉500g,白糖3g,酵母5g,清水270ml,豬肉350g,姜泥一勺,生抽适量,鹽适量,... 2023-07-04
美食如何做黃姜雞
1、雞塊洗淨切好後，瀝幹水，加1湯勺的醬油，1.5湯勺的黃姜粉，撈勻，置一旁備用。2、把其他的材料洗... 2023-07-04
美食廣州笑翻天樂園位于哪裡
1、廣州笑翻天樂園位于黃埔區南崗丹水坑風景區。2、笑翻天樂園以新、奇、特、有驚無險遊樂項目為主題水、... 2023-07-04
美食怎麼做蛋糕的奶油簡單
1、食材：面粉3勺、純牛奶6勺、雞蛋4個、白糖4勺、鹽少許、油少許。2、首先，将蛋清與蛋黃分離。3、... 2023-07-04
美食鲫魚不粘鍋技巧
煎鲫魚要不沾鍋，首先要先把鍋燒熱，并且用适當的油滑鍋，保證熱鍋冷油。1、鲫魚洗淨，料酒、鹽、二流芡碼... 2023-07-04
美食銀耳鹌鹑蛋
1、銀耳30克，鹌鹑蛋5個，冰糖适量。2、将銀耳用水泡12小時，去根蒂，洗淨後放碗内，加冰糖，打入鹌... 2023-07-04
美食糖漬西紅柿如何做
1、食材：西紅柿3個，白糖适量，鹽适量，清水适量。2、準備好食材：西紅柿三個，挑選新鮮、紅豔一點的。... 2023-07-04
美食櫻桃單J雙J什麼區别
雙J的櫻桃要比單J的櫻桃大一些，櫻桃雙J的價格比單J的價格要貴。櫻桃是按照“J”來進行等級區分，“J”的數字越大，果子直徑就越大，“J”的數字越小，果子直徑就越小。櫻桃不僅有單J和雙J，還有三J、四J、L等。櫻桃：櫻桃是薔薇科、... 2023-07-04
美食湖南剁椒醬如何做
1、紅美人椒清洗幹淨後瀝幹水份後，将辣椒蒂清理幹淨。2、辣椒一定要把水分瀝幹，一點生水都不能有。将辣... 2023-07-04
美食可可芝士蛋糕的制作方法
1、将全蛋4個置于盆中，用電動打蛋器先以低速打起粗泡後，再加入120克糖粉，以高速打發至拉起時頭部不... 2023-07-04
美食仔姜兔的做法
1、食材：兔1隻、油适量、鹽适量、泡姜适量、泡海椒适量、仔姜适量、二荊條青椒适量、花椒适量、豆瓣适量... 2023-07-04
美食蔬萊如何做有營養
1、先備好一些副料，青椒一顆，紅椒一顆，蒜二小粒全部切小粒。2、拿一個稍大點的碗，裡面放入備好的配料... 2023-07-04
美食怎麼用電飯煲做酸奶
1、将所有需要用到的器具準備好，再用開水燙一下消毒。需要用到電飯煲、勺子和保鮮盒。2、将備好的牛奶和... 2023-07-04
美食前蹄豬肚火鍋
1、原料：豬肚1隻，豬前蹄1隻約800克，白菜500克，蔥段和姜片各15克，料酒25克，精鹽和粗鹽各... 2023-07-04

tft每日頭條

> 美食

> 豬腳煲的做法竅門

豬腳煲的做法竅門

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注