1、原料:豬闆肉350克,豆沙250克,雞蛋(去黃)2個,植物油500克(實耗約60克),面粉120克,老幹粉适量,白糖260克。
2、去掉闆肉外的薄皮,破成兩面,把豆沙炒好後,平鋪在闆肉面上,而後把另一面蓋上,切成排骨塊。
3、将切好的塊蘸上白面,把雞蛋清攪拌成泡沫,加入幹面粉。把闆肉塊蘸裹好雞蛋清泡沫待用。
4、把炒勺倒入植物油,燒熱後,放入裹好的闆肉塊,炸成金黃色。
5、在炒勺内用油加白糖炒出絲來,然後将炸好的闆肉塊倒入翻裹均勻即成。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!