1、主料:胡蘿蔔100g、青豆250g。
2、輔料:食鹽适量、調和油适量。
3、準備食材:将胡蘿蔔切得和豌豆差不多大小。
4、熱鍋涼油、小火先将肉糜炒香。
5、先倒入油溶性的胡蘿蔔大火翻炒,使得胡蘿蔔裹上一層油。
6、再倒入豌豆。
7、将它們炒勻後沿着鍋邊加入開水,蓋蓋、先大火燒開再中火焖燒。
8、湯汁濃稠時加鹽、收汁。
9、炒勻、出鍋、裝盤。
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