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香辣牛蹄怎麼做好吃

美食更新时间:2024-05-14 07:54:07

香辣牛蹄怎麼做好吃?主料：牛蹄750克調料：辣椒(紅、尖、幹)10克大蔥5克姜3克大蒜（白皮）4克花椒3克豆瓣辣醬8克，下面我們就來說一說關于香辣牛蹄怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

香辣牛蹄怎麼做好吃

主料：牛蹄750克。調料：辣椒(紅、尖、幹)10克大蔥5克姜3克大蒜（白皮）4克花椒3克豆瓣辣醬8克

将牛蹄刮洗幹淨，剁成小塊，用蔥、姜、料酒腌制入味；

鍋内注油燒熱，放入牛蹄塊炸至金黃色撈起；

鍋内留油少許，下入辣豆瓣、香料、高湯、糖和牛蹄燒沸；

撇去浮沫，倒入高壓鍋中焖20分鐘，取出豬蹄裝盤；

鍋内注油燒熱，下入幹辣椒、花椒炒香，倒入焖牛蹄的原汁，勾芡，淋在蹄塊上即成。

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