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雜海蝦500克,輔料,油适量,鹽适量,糖适量,料酒适量,鮮抽适量,蔥适量,姜适量,蒜适量,辣椒适量。雜海蝦剪去蝦茫,洗淨瀝幹。
鍋裡油熱,下姜,蒜,辣椒爆香。
放下雜蝦煸炒。
待雜蝦轉色,加料酒去腥。
加适量鹽,糖,煸炒。
加些鮮抽煸炒,待汁收幹,放蔥花煸勻即可。
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