石屏牛排店在哪-tft每日頭條

石屏牛排店在哪

美食更新时间:2024-12-17 02:49:31

牛街鎮地處石屏縣南部高寒山區，紅河北岸，最高海拔達2551.3米，最低海拔259米。素有“此間有美景，藏在山嶺中”的美譽。域内立體氣候明顯、晝夜溫差大，特殊的地理環境，造就了特殊的産業——生态小黃牛養殖。

石屏牛排店在哪（石屏特産牛街牛肉幹巴）1

境内大冷山巍峨延綿，草場廣闊，植被資源豐富。遍地可見成群的牛羊，清脆悅耳的牛鈴聲不時在山嶺間飄揚。

石屏牛排店在哪（石屏特産牛街牛肉幹巴）2

牛街的小黃牛

忙時耕田犁地，閑時放養在山地野外

主要吃天然綠色青草和谷物玉米

生長速度慢，成長周期長

牛肉以肉質鮮嫩、口感耐嚼、肉香濃勁

深受當地人和遊客的青睐

下面和小編一起來看看

牛街都有哪些經典的牛肉做法吧

gogogo ~

腌制牛幹巴

新鮮牛肉，切割成大小均勻的條狀冷卻，在水分未揮發之前佐以花椒粉、食鹽、牛街特有的那刀辣，巧用手力揉搓，讓佐料與牛肉充分交融。獨特的腌制方式保留了牛肉的營養、鎖住了牛肉的鮮香，幹巴顔色為橙黃色，讓人過目遺津。

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爆炒牛幹巴

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經過腌制的牛幹巴，加辣椒、老姜爆炒以後，香氣四溢。吃上一口，唇齒留香，回味無窮。

牛肉米線

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濃醇的高湯，耙爛的牛肉，Q彈的牛皮，還有十多種佐料根據個人口味添加。

一碗牛肉米線下肚，在牛肉的鮮與佐料的香之間，即感受到舌尖上的美味，又滿足了對碳水的需求。

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心動不如行動

一起來牛街吧

盡情賞風景

大口吃牛肉

風裡雨裡

石屏牛街等你~

來源：美麗牛街

編排：羅茜

責編：馮宇

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