1、材料:丁桂魚1條,姜絲,蔥粒,料酒,豆豉油,耗油,芝麻油
2、魚破開肚子去魚鰓、腸肝肚肺,洗淨,在身上劃上幾道。
3、然後在魚身上碼上料酒、豆豉油,把姜絲、蔥白放在劃好的魚肉裡,裝盤。
4、放在冰箱裡腌30分鐘。
5、上蒸鍋大火以水開計時蒸25分鐘即可出鍋,淋上芝麻油蚝油,撒上蔥花即可。
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