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材料:沙蛤肉500g,青紅辣椒适量,蔥姜蒜适量,香菜适量,辣椒醬适量。
沙蛤肉浸泡一下,去除髒東西後清洗幹淨。
青紅辣椒切段、香菜切段,蔥姜蒜切絲。
涼鍋放油後,放入蔥姜蒜爆香。
爆香後,下青紅辣椒大火翻炒1分鐘,倒入少許生抽。
迅速下沙蛤肉翻炒,并放入辣椒醬調味,在繼續翻炒2分鐘後撒入少許雞精即可出鍋。
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