風幹大蝦怎麼做來吃-tft每日頭條

風幹大蝦怎麼做來吃

美食更新时间:2024-12-22 19:22:37

　　1、材料：(兩人份)對蝦或大個兒的海蝦5隻、清水适量；調味料：花椒1小匙、八角1顆、料酒1/2大匙、白酒1大匙、白糖1/2小匙、鹽少許。

　　2、對蝦洗淨後放在案闆上，用剪刀剪掉蝦頭上的利刺。

　　3、用手掰下蝦尾部的一節尖殼。

　　4、用牙簽在蝦背的第二和第三節之間挑出整根蝦線。

　　5、最後剪掉較長的蝦須，蝦就處理好了。

　　6、煮鍋中燒開适量的清水，加入花椒和八角調味。

　　7、繼續倒入料酒和白酒，米酒也可以。

　　8、調入白糖和少許鹽。

　　9、待水再次沸騰後放入對蝦煮熟。

　　10、中火，大約煮7-10分鐘即熟。将對蝦和鍋裡的湯一起倒在一個幹淨的容器裡，放冰箱保鮮室靜置3小時以上。

　　11、3小時之後，撈出對蝦瀝幹。在烤盤上墊一張烤紙或錫紙，均勻地将浸泡後的對蝦擺在上面。

　　12、放入提前預熱至180度的烤箱烘烤15-20分鐘即可。

　　13、放涼後，撥殼就可以享用了。

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