煮蝦隻需一個小技巧-tft每日頭條

煮蝦隻需一個小技巧

美食更新时间:2024-09-12 06:22:04

大蝦一直是我非常喜歡吃的一道美食。今天去菜市場上看到海蝦非常的新鮮，肉質也非常飽滿，于是就買了一些回來。蝦的燒法多種多樣，其中我最喜歡的就是最簡單的白煮蝦。這樣蝦的營養最大程度地保留，蝦的鮮味也最大程度的激發，湯味道也非常好吃。感興趣的話一起往下面看吧。

煮蝦隻需一個小技巧（煮蝦時别直接下鍋煮）1

一般的蝦做法有蒜蓉開片蝦，椒鹽蝦，糖醋蝦，油焖大蝦等，各種方法有各種方法的美味，但是白煮蝦是我認為最大程度能夠保留下海蝦鮮味的一種做法。尤其是在蘸上一點醬油提鮮。一般大家就是買回來直接趁着蝦還活着，新鮮，放進水中直接煮，覺得這樣又快又方便。但其實這是有一些錯誤的，按照我的說法做，蝦鮮嫩可口，也不會老。

主要食材新鮮海蝦，鹽，酒，涼水，胡椒粉，蔥花

煮蝦隻需一個小技巧（煮蝦時别直接下鍋煮）2

操作與過程

第一步：去菜市場上買一些新鮮的海蝦回來，我們把蝦放水裡清洗幹淨，然後另找一個幹淨的碗，向其中加入水，放入一些食用鹽，攪拌均勻，将海蝦放進去浸泡20分鐘左右後撈出再沖洗幹淨備用。如果有時間的也可以蝦線挑出，這樣口感更加好。其實海蝦生活在海裡，污染較少，不挑也無影響。

第二步：拿出一口煮鍋，加入适量清水，放入一些生姜和蔥段去腥，開大火煮沸，把大蝦放入鍋中，倒入适量料酒，鹽，胡椒粉等增加底味。等到蝦子開始逐漸變紅，蝦尾彎曲的時候立即撈出。

第三步：然後把燒熟的，有些燙的蝦放入涼水中立即過涼，冷熱相交，加在大蝦的身上，等到溫度完全降到水的溫度時，就把大蝦撈出擺盤放在一邊。然後再調入一些醬油，麻油，這個是最簡單的版本，當然也可以搭配自己喜歡吃的料汁。當然夏天的時候，放進冰箱裡稍微冰一下也是可以的。

煮蝦隻需一個小技巧（煮蝦時别直接下鍋煮）3

小提示

1.選擇新鮮的蝦子口感更棒，腥味也不會特别重

2.利用熱脹冷縮的原理，蝦肉口感升級，也更加容易剝殼

3.這種方法當然适用于其他各種蝦子，盡量選擇肉肥厚一些的，吃起來更加滿足

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食油炸香椿葉怎麼做
1、主要食材：鮮香椿葉250克、素油500克。2、将鮮香椿葉洗淨切碎，用适量面粉和水調成糊狀，加入切... 2023-07-20
美食怎麼做蜂蜜雞胸肉
1、先把雞胸肉切塊裝袋子裡。2、再放蜂蜜、糖、料酒、鹽、蒜末和切好的雞胸肉攪拌腌制1小時。3、放油下... 2023-07-20
美食茄子肉末豆腐做法
1、肉餡、豆腐、長條茄子、姜末、料酒、醬油、芝麻油、色拉油、雞蛋、小蘇打、面粉、冰啤酒。2、肉餡裡放... 2023-07-20
美食雞蛋怎麼炒蓬松
2023-07-20
美食豬血怎麼炒好吃
2023-07-20
美食冷凍蝦仁怎麼炒
2023-07-20
美食糯米南瓜果
1、食材：南瓜200克糯米100克（實用50克）面粉50克、桂花糖适量2、糯米提前用涼水浸泡4小時。... 2023-07-20
美食沙丁魚怎麼炒
2023-07-20
美食扇貝和什麼煮粥好吃
1、準備食材：扇貝，海鮮，如蝦、海參等适量；姜絲、蔥、鹽、雞精等少許。2、準備砂鍋一個，熬粥關鍵在于... 2023-07-20
美食怎麼做蔥花丸子好吃
1、鮮魚三斤，讓店家處理好，從魚背片開。2、接着，将魚肉片從與魚脊骨上片下來。3、這是片好的兩大片魚... 2023-07-20
美食老冰糖和黃冰糖的區别
1、顔色不同老冰糖通常為白色，在制作的時候會躲一層工序，提取的是更純的冰糖。黃冰糖在制作的時候沒有經... 2023-07-20
美食韭菜雞蛋餅
1、主料：雞蛋适量，韭菜适量。2、輔料：醬油适量，十三香适量，蚝油适量，澱粉适量，米醋适量，鹽适量。... 2023-07-20
美食如何做豬蹄熟食
1、材料：豬蹄、香蔥、生姜、大蒜、八角、桂皮、香葉、草果。2、豬蹄清理幹淨，縱向一劈為二。3、添加沒... 2023-07-20
美食氣泡酒有度數嘛
2023-07-20
美食川貝吃法與用量
1、一歲之内的嬰兒一天一克以内,連續服用3天;兒童一天3至5克。成年人一天6克左右。2、單次用量一般... 2023-07-20
美食桃仁的功效與作用
2023-07-20
美食無殼凍鮑魚怎麼做好吃
2023-07-20
美食炒鴿子怎麼做才好吃
2023-07-20
美食如何做米醋泡姜芽
1、材料：鮮嫩子姜、米醋、鹽。2、子姜洗淨，控幹水分，切成片。3、取一個小碗或其他容器，放入生姜，倒... 2023-07-20
美食豐水梨炖冰糖的功效
2023-07-20
美食烤豆腐蘸水汁怎麼調
1、将青椒（可以是辣青椒，也可以是不辣的青椒）在火上燒焦，至外面起黑皮、青椒熟透，将黑皮去掉，洗淨青... 2023-07-20
美食如何做酸辣湯
2023-07-20
美食焦糖色怎麼炒
2023-07-20
美食血糯米發糕怎麼做
1、酵母粉5g、糯米粉150g、雞蛋1個、面粉100g、糖50g。2、把糯米粉倒入碗中。3、加入面粉... 2023-07-20
美食辣椒炒雞怎麼做
2023-07-20
美食帶魚如何做骨頭能稣
1、帶魚去内服，洗淨，切成6厘米長的段，将精鹽撒入魚身内稍腌，并在魚的全身均勻地塗上一層濕澱粉糊；2... 2023-07-20
美食陳醋腌蒜頭的做法
1、準備好當年的新蒜，盡量嫩一些，這樣吃起來口感更好。2、制作陳醋泡大蒜時，将大蒜切去蒜梗和蒜須子，... 2023-07-20
美食米蝦怎麼做好吃
1、白米蝦挑去雜質，清洗幹淨，控幹水分，放入盆中。2、蔥切段，姜切絲備用。3、白米蝦放入料酒、蔥、姜... 2023-07-20
美食南瓜餅正宗做法和配方
1、主料：糯米粉100克澄粉50克南瓜100克輔料：紅豆沙150克白芝麻80克黃油10克白砂糖20克... 2023-07-20
美食雞蛋黃油怎麼熬
1、取20個雞蛋，将雞蛋洗淨，用水煮熟，剝掉蛋殼和蛋白，隻留下蛋黃。2、放入平底鍋内，不需要加油，以... 2023-07-20

tft每日頭條

> 美食

> 煮蝦隻需一個小技巧

煮蝦隻需一個小技巧

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注