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正宗的火山土豆泥

美食更新时间:2024-09-12 06:20:47

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛有更多的家常菜供大家參考！

今天我們要做一道加分菜，光是看看就能震住一桌人的火山土豆泥，顔值爆表回味無窮，1：10000的比例還原火山爆發的場景……

正宗的火山土豆泥（有魔力的火山土豆泥）1

這道菜看上去很漂亮，制作起來相當簡單，接下來我們就看一下具體做法。

正宗的火山土豆泥（有魔力的火山土豆泥）2

1.準備兩個土豆，去皮後切成片備用，盡量切薄，更容易蒸透。

鍋中加水，放上篦子，水燒開後，把土豆放到篦子上開中火蒸10分鐘。

10分鐘以後盛出土豆，加入半勺白糖，用勺子背面将土豆壓碎成泥。

正宗的火山土豆泥（有魔力的火山土豆泥）3

土豆泥放涼後，倒入5克鮮牛奶，攪拌均勻。

2.把攪拌均勻的土豆倒入盤中，堆成底大頭小的火山的造型。用刀叉劃出紋理，在頂上開一個小火山口。

正宗的火山土豆泥（有魔力的火山土豆泥）4

正宗的火山土豆泥（有魔力的火山土豆泥）5

3.最後熬制糖醋汁

鍋裡燒油，加入半勺番茄醬快速攪勻，加入半勺清水、小半勺白醋、半勺白糖、倒入泡過的青豆，小火煮一會。

糖醋汁會慢慢起泡，然後勾入水澱粉，煮得湯汁比較粘稠的時候，把糖醋汁倒入土豆泥上。

最後再撒上白芝麻。

正宗的火山土豆泥（有魔力的火山土豆泥）6

阿飛有話說：

1.土豆盡量切薄一點，這樣可以節省蒸制時間，很快能把土豆蒸到軟爛。

2.沒有青豆的，可以不放，也可以根據自已的口味，放入其它喜歡的食材。

這盤火山是不是像真的一樣？過程簡單趕快試一下吧！

關注阿飛，每天都有簡單又實用的家常菜供您參考，我們下期見！

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