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泡椒鴨爪的制作方法

美食更新时间:2024-08-17 21:06:57

泡椒鴨爪的制作方法?夏天大家都很喜歡吃涼拌菜，今天就給大家分享一道涼拌泡椒鴨爪，想吃再也不用點外賣或者外面買了，一起來看看怎麼做吧，下面我們就來聊聊關于泡椒鴨爪的制作方法?接下來我們就一起去了解一下吧!

泡椒鴨爪的制作方法

夏天大家都很喜歡吃涼拌菜，今天就給大家分享一道涼拌泡椒鴨爪，想吃再也不用點外賣或者外面買了，一起來看看怎麼做吧！

準備鴨爪一斤，洗幹淨後備用。

·準備姜片、大蒜、辣椒面、一碗泡椒

·陳醋100g ｜生抽100g｜鹽一小勺｜白糖一小勺｜涼白開一碗

配料準備好開火準備啦！

步驟一：

準備一個大鍋倒入冷水，鴨爪冷水下鍋放入姜片，倒少許料酒去腥，待水燒開後撈起浮沫，再煮15分鐘左右，目的是将鴨爪煮熟！煮好後将鴨爪撈出放冰水裡面浸泡10分鐘後撈出瀝幹水分！這裡一定要用冰水，這樣做鴨爪吃起來更脆更爽口，冰水可以提前準備。

步驟二：

鴨爪上面放提前準備好的大蒜瓣

加入一碗泡椒連同泡椒水一起倒入！

喜歡吃辣的朋友可以放一些辣椒面/粗辣椒粉️

步驟三：

放入100克陳醋/100克生抽/一小勺鹽/一小勺白糖/一碗涼白開水混合後倒入

步驟四：

全部配料放好後攪拌均勻，讓每一個鴨爪都能泡到料汁，弄好後裹上保鮮膜放入冰箱冷藏兩小時！

這是冰箱冷藏2小時後的樣子，鴨爪已經有點入味，這時候需要将鴨爪翻面，把剛才放上面的鴨爪放到下面，讓它充分吸收料汁！

這是冰箱冷藏一晚上的樣子，已經非常入味，我已經迫不及待吃上一個了！酸辣脆爽，超級美味！這時候來上一瓶啤酒真的是絕配了！

以上就是制作泡椒鴨爪的全部步驟，若‬有不明白的地方‬歡迎評論區留言喲，有問必答！我是牛二姐，在這裡分享我的廚娘養成日記，作品均為自己親手制作‬，分享自己的原創作品！如果你喜歡我的分享，記得幫我點贊收藏，祝你平安喜樂！❤️

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