泡椒鴨爪的制作方法?夏天大家都很喜歡吃涼拌菜,今天就給大家分享一道涼拌泡椒鴨爪,想吃再也不用點外賣或者外面買了,一起來看看怎麼做吧,下面我們就來聊聊關于泡椒鴨爪的制作方法?接下來我們就一起去了解一下吧!
夏天大家都很喜歡吃涼拌菜,今天就給大家分享一道涼拌泡椒鴨爪,想吃再也不用點外賣或者外面買了,一起來看看怎麼做吧!
準備鴨爪一斤,洗幹淨後備用。
·準備姜片、大蒜、辣椒面、一碗泡椒
·陳醋100g |生抽100g| 鹽一小勺|白糖一小勺|涼白開一碗
配料準備好開火準備啦!
步驟一:
準備一個大鍋倒入冷水,鴨爪冷水下鍋放入姜片,倒少許料酒去腥,待水燒開後撈起浮沫,再煮15分鐘左右,目的是将鴨爪煮熟!煮好後将鴨爪撈出放冰水裡面浸泡10分鐘後撈出瀝幹水分!這裡一定要用冰水,這樣做鴨爪吃起來更脆更爽口,冰水可以提前準備。
步驟二:
鴨爪上面放提前準備好的大蒜瓣
加入一碗泡椒連同泡椒水一起倒入!
喜歡吃辣的朋友可以放一些辣椒面/粗辣椒粉️
步驟三:
放入100克陳醋/100克生抽/一小勺鹽/一小勺白糖/一碗涼白開水混合後倒入
步驟四:
全部配料放好後攪拌均勻,讓每一個鴨爪都能泡到料汁,弄好後裹上保鮮膜放入冰箱冷藏兩小時!
這是冰箱冷藏2小時後的樣子,鴨爪已經有點入味,這時候需要将鴨爪翻面,把剛才放上面的鴨爪放到下面,讓它充分吸收料汁!
這是冰箱冷藏一晚上的樣子,已經非常入味,我已經迫不及待吃上一個了!酸辣脆爽,超級美味!這時候來上一瓶啤酒真的是絕配了!
以上就是制作泡椒鴨爪的全部步驟,若有不明白的地方歡迎評論區留言喲,有問必答!我是牛二姐,在這裡分享我的廚娘養成日記,作品均為自己親手制作,分享自己的原創作品!如果你喜歡我的分享,記得幫我點贊收藏,祝你平安喜樂!❤️
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