1、用料:新鮮銀耳80克,苦菊50克,小番茄10隻,橄榄油2湯匙,蘋果醋2湯匙,蜂蜜1湯匙,鹽适量,黑胡椒碎适量。
2、各種小番茄洗淨對半切開。
3、苦菊洗淨摘改成小段,瀝去水分待用。
4、将新鮮鮮銀耳洗淨去蒂撕成小朵。
5、将銀耳放入沸水中,焯水2分鐘。
6、銀耳撈出放入冷水中浸涼,然後擠幹水分待用。
7、将蜂蜜、橄榄油、蘋果醋、鹽放入小碗中攪拌均勻。
8、銀耳、苦菊、小番茄都放入沙拉盆中。
9、調好的油醋汁淋在沙拉上,撒上些許黑胡椒碎,翻拌均勻即可。
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