姜蔥炒蟹的做法?食材:花蟹(梭子蟹)3隻,蔥六根,姜片适量,鹽适量,清水半碗,我來為大家科普一下關于姜蔥炒蟹的做法?以下内容希望對你有幫助!
食材:花蟹(梭子蟹)3隻,蔥六根,姜片适量,鹽适量,清水半碗。
香蔥洗淨切成段,蔥白和綠色蔥段分開。
姜去皮切薄片備用。
螃蟹用刷子清洗幹淨,去掉橡皮筋,注意不要夾到手。
打開螃蟹殼,去掉兩邊的腮,切成小塊。
熱鍋倒油,放蔥白和姜片爆香。
切好的螃蟹倒入鍋内,翻炒。
翻炒到螃蟹稍微變色,倒入小半碗清水。
蓋上鍋蓋,悶一分鐘左右。
放入适量鹽,放入蔥段翻炒,炒到蔥熟即可關火起鍋。
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