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昂刺魚湯的做法

美食更新时间:2024-09-17 05:47:21

　　1、食材：昂刺魚一條、嫩豆腐一塊、鹿茸菌30克、鹽2克、大蒜葉2根、姜絲3克、料酒5克、油少許。

　　2、起鍋熱油，下入姜絲爆一下。

　　3、下入昂刺魚，小火兩面都煎一下。

　　4、然後加入适量清水。

　　5、倒入适量料酒，去腥。大火煮開，轉小火慢炖。

　　6、這時候處理配菜。将豆腐洗淨，切成小方塊。

　　7、鹿茸菌洗淨，一切兩段。

　　8、昂刺魚煮差不多20分鐘，湯汁就會變白。下入豆腐塊，再煮5分鐘。

　　9、然後下入鹿茸菌，大火煮開再煮2分鐘。

　　10、再加入适量鹽調味即可。

　　11、出鍋撒上大蒜葉子，可以享用。

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