将白豆幹沖冼一下。
切成小條。
放入清水中焯燙。
撈出過涼控水。
茴香苗洗淨。
切碎備用。
将幹紅椒炸出辣椒油,這個可以提前炸好。
在豆幹裡放入鹽,味精,花椒油,辣椒油,蚝油拌勻。
加入茴香拌勻即可食用。
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