1、主料:冷面1張、雞蛋1枚、火腿腸1根、香菜1小顆、小蔥适量。
2、輔料:蒜蓉辣醬适量、陳醋适量、白砂糖适量、孜然粉适量、白芝麻适量、辣椒粉适量。
3、準備好所需材料,烤冷面可在超市購買。香菜、小蔥切末,蒜蓉辣醬、腐乳汁适量調配備,白砂糖、陳醋适量用水稀釋。
4、熱禍抹少許油,放上整張冷面,打雞蛋。
5、并均勻攤開在冷面上。
6、等蛋液基本凝固後翻面。
7、刷上醬汁,撒上酸甜汁,放上香腸,再撒入蔥末和香菜末、孜然粉和芝麻,可依個人口味放入适量的辣椒面。
8、最後卷起。
9、用鐵鏟切成小塊,裝盤即可。
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